Was ist Pilzsauce?
Pilzsauce kann in der Textur cremig sein oder mit Vorrat und vielleicht etwas Wein hergestellt werden. Die in dieser Sauce verwendeten Pilze können je nach Größe, Sorte und Präferenz des Kochs gehackt oder geschnitten werden. Pilzsauce wird normalerweise über Nudeln, Fleisch oder Geflügel serviert. Dies führt zu einer cremigen Sauce, die möglicherweise auch einen rauchigen Geschmack aus den sautierten Pilzen hat. Die Ergänzungen dieser grundlegenden cremigen Pilzsauce können gekochten, gehackten Specks umfassen. Die sautierte Pilzmischung könnte auch gehackte Zwiebeln enthalten. Anstelle von Speck kann Parmesankäse kurz vor dem Servieren in Pilzsauce gerührt werden.
Einige Köche geben gerne gekochtes Gemüse zu einer cremigen Sauce auf Pilzbasis und servieren Sie es über Pasta. Es kann ebenfalls hinzugefügt werden. Durch das Platzieren dieser Art von Mischung in eine Auflaufform kann ein Auflauf mit WI hergestellt werdenTH -Pilzsauce als bindende Zutat. Da eine weiße Sauce je nach verwendeter Milch dünn, mittel oder dick hergestellt werden kann, können cremige Pilzsaucen von jeder Konsistenz sein. Medium Pilzsaucen eignen sich normalerweise am besten für Auflauf.
Wein- oder Brühen-Pilze-Saucen sind oft viel dünner als cremige Versionen. Nachdem die Pilze in Öl oder Butter in einer Pfanne gesaut wurden, wird die Brühe und/oder der Wein hinzugefügt. Die Wärme wird normalerweise auf mittel oder etwas höher eingestellt, damit alle braunen Pilzstücke vom Boden der Pfanne angehoben werden können, während der Koch die Sauce rührt. Mehl oder Maisstärke können zuerst in Wasser gerührt und dann der kochenden Sauce in der Pfanne hinzugefügt werden, um sie zu verdicken.
Pfeffer und Knoblauch sind übliche Aromen, die jeder Art von Pilzsauce hinzufügen können. Es werden manchmal auch grüne Paprika oder anderes Gemüse enthalten. Pilzsaucen können leckere Beläge für gefüllte Nudeln seinwie Tortellini. Sie können auch Steak oder Hühnchen übertreiben, insbesondere wenn Kartoffeln oder Reis als Beilagen verwendet werden. Die Kombination aus Pilzsauce und Kartoffeln oder Reis kann köstlich sein.
Eine andere Möglichkeit, Pilzsaucen zu verwenden, besteht darin, den Geschmack von übrig gebliebenem gekochtem Fleisch oder Hühnchen zu verbessern. Auf diese Weise fungiert Pilzsauce als Soße, die über beheizte, gekochte Geflügel oder Fleischscheiben gegossen werden kann. Wieder sind Reis oder Kartoffelpüree eine leckere Beilage. Eine andere Möglichkeit, die Reste zu machen, besteht darin, Sandwiches mit offenem Gesicht zu erstellen, indem er erwärmtes Hähnchen oder Hackbratenscheiben auf Brot legt