Vad är fylld aubergine?
En fylld aubergine är en ihålig aubergine fylld med grönsaker och kryddor, vanligtvis toppad med ost. Aubergine är kokt, ingredienserna stekt ibland och den slutliga fyllda maträtten bakas för att förena allt. Vanliga ingredienser är parmesanost, olivolja och tomater. Det finns också vegetariska och veganalternativ som inte inkluderar kött eller ost. Fyllda aubergine -rätter kan vara mycket hälsosamma beroende på ingredienser och matlagningsmetoder som används; Till exempel är de vanligtvis lågt fett men innehåller mycket nödvändiga vitaminer.
Att förbereda en aubergine för skålen innebär att tvätta, torka och klippa den. Ibland halveras aubergine, liknande hur en grön paprika halveras innan han fylls. Andra gånger avlägsnas toppen för att skrapa ut majoriteten av dess inre, men grönsaken halveras inte, bara fylld uppifrån. Tillräckligt med köttet lämnas på huden för att se till att den håller upp i ugnen.
Många ingredienser kan användasNär du förbereder fylld aubergine, även om den ofta varierar beroende på receptets stil. Till exempel används kryddor som röd paprika och förpackade italienska kryddor ofta. Dessutom är persilja, tomater och vitlök häftklamrar i många aubergine -recept. Ostar som parmesan och mozzarella är vanligtvis integrerade och kan användas annorlunda baserat på det specifika receptet. Slutligen kan ingredienser som vin, korv och olivolja ses i vissa stilar av fylld aubergine.
Fyllda aubergine -rätter kan göras helt vegetariska eller vegan. Vegetarianer behöver bara utelämna kött, medan veganer kan utelämna kött och ost. Fylld aubergine är en mycket flexibel maträtt där fyllningen kan vara nästan vad som helst. Förutom att byta ut kött med tofu och ost med ett icke-mejeriersättare, kan en kock ersätta de rekommenderade grönsakerna med någon av hans eller hennes favoriter.
en vanlig äggelNT är låg i fett, socker och kolhydrater, men innehåller massor av kalium, folsyra och vitamin C. Det tillhör familjen Nightshade och är nära besläktad med tomater. För det mesta är fylld aubergine bara lika ohälsosam som vad en kock lägger till den; Till exempel kan mycket ost, rött kött och vitt ris göra en fylld aubergine -maträtt till ett mindre hälsosamt alternativ. Dessutom fann en studie från 2008 i Indien att nästan 10 procent av studiedeltagarna var allergiska mot aubergine. En annan nackdel med att äta aubergine är dess nikotininnehåll, även om mängden nikotin som växten innehåller är obetydlig jämfört med begagnad rökning.