¿Qué debo saber sobre verter vino?
Si está teniendo una cena o mesas de espera, conocer los conceptos básicos de verter vino adecuadamente puede ser importante para su éxito. No querrás cometer errores vergonzosos con el corcho, moverte incorrecto alrededor de la mesa o derramar vino sobre la mesa, tú mismo o tus invitados. Para evitar tales problemas, es posible que desee practicar usted mismo antes de que llegue el gran día.
No intentes verter vino con humedad o escombros de comida en ninguna parte de tus manos. Si lo hace, la botella puede deslizarse, lo que lleva al vino derramado, una botella rota y invitados o clientes disgustados. Tómese el tiempo para limpiar sus manos y límpiela por completo. Luego tome la botella firmemente en sus manos y retire el corcho, teniendo cuidado de evitar empujarla, o trozos de ella, en la botella. Mantener una mano firme en la botella no solo lo ayudará a evitar perder su agarre, sino que también lo ayudará a evitar manchar la botella.
sosteniendo la parte inferior de la botella de vino, apunte está abiertohacia el centro del primer vaso. Este vaso no debe ir a un invitado o cliente. Asegúrese de que sea un vaso adicional o el suyo. El propósito de esto es garantizar que sus invitados o clientes no tengan que lidiar con bits de corcho que puedan haber caído en la botella.
Antes de comenzar a verter vino para los demás, verifique su olor y colorante. También querrá asegurarse de que el vino esté a la temperatura adecuada para servir. Llena el primer vaso a mitad de camino. Siempre debe dejar algo de habitación, para que los invitados o clientes puedan girar el vino en sus copas y disfrutar del aroma sin arriesgar derrames y tornillos. Su velocidad de vertido debe ser lenta para minimizar el riesgo de derramar.
Si está esperando mesas y vierte vino para los clientes, entregue el primer vaso a la persona que lo ordenó, y espere a que lo gire, lo huela y lo pruebe. Una vezÉl da su aprobación, está bien verter vino para las otras personas en la mesa. Para hacer esto, vaya en el sentido de las agujas del reloj alrededor de la mesa, de pie a la derecha de cada persona mientras vierte su copa de vino, preferiblemente sobre su hombro. Muchas personas recomiendan girar la botella mientras se aleja de cada vaso. Esto se dice que ayuda a evitar gotear.