Hva skal jeg vite om å helle vin?

Enten du spiser middagsselskap eller venter bord, kan det være viktig å vite det grunnleggende om å helle vin på riktig måte. Du vil ikke gjøre pinlige feil med korken, flytte feil vei rundt bordet eller søle vin på bordet, deg selv eller gjestene dine. For å unngå slike problemer, kan det være lurt å øve selv før den store dagen kommer.

Ikke gjør et forsøk på å helle vin med fuktighet eller matrester på noen del av hendene. Hvis du gjør det, kan flasken gli, noe som fører til sølt vin, en ødelagt flaske og avsky gjester eller kunder. Ta deg tid til å rengjøre hendene og tørke dem helt tørre. Ta deretter flasken godt i hendene og fjern korken, vær forsiktig med å unngå å skyve den, eller biter av den, inn i flasken. Å holde en fast hånd på flasken vil ikke bare hjelpe deg med å unngå å miste grepet, men det vil også hjelpe deg å unngå å smugle flasken.

Hold bunnen av vinflasken, sikter den åpneing mot midten av det første glasset. Dette glasset skal ikke gå til en gjest eller kunde. Forsikre deg om at det enten er et ekstra glass eller ditt eget. Hensikten med dette er å sikre at gjestene eller kundene dine ikke trenger å takle biter av kork som kan ha falt i flasken.

Før du begynner å helle vin for de andre, må du sjekke lukten og fargeleggingen. Du vil også sørge for at vinen er på riktig temperatur for servering. Fyll det første glasset opp omtrent midtveis. Du bør alltid legge igjen litt rom, slik at gjestene eller kundene kan surre vinen rundt i brillene sine og ta inn aromaen uten å risikere søl og sloshes. Hellhastigheten din skal være treg for å minimere risikoen for at du vil søle.

Hvis du venter på bord og skjenker vin til kunder, kan du gi det første glasset til personen som bestilte det og vente på at han surr det, lukter det og smaker på det. En gangHan gir sin godkjenning, det er greit å helle vin for de andre menneskene ved bordet. For å gjøre dette, gå med klokken rundt bordet, og står til høyre for hver person mens du hell hans glass vin, helst over skulderen. Mange mennesker anbefaler å snu flasken mens du beveger deg bort fra hvert glass. Dette sies for å unngå å dryppe.