ワインを注ぐことについて何を知っておくべきですか？

夕食会をお待ちしており、ワインを適切に注ぐことの​​基本を知っていることは、成功にとって重要です。 コルクで恥ずかしい間違いを犯したり、テーブルの周りを間違った道を動かしたり、テーブル、自分、ゲストにワインをこぼしたりしたくありません。 そのようなトラブルを避けるために、大切な日が来る前に自分で練習したいと思うかもしれません。

手の一部に水分や食べ物の破片でワインを注ぐことを試みないでください。 もしそうなら、ボトルが滑る可能性があり、こぼれたワイン、壊れたボトル、うんざりしたゲストや顧客につながる可能性があります。 時間をかけて手をきれいにし、完全に乾燥させてください。 次に、ボトルをしっかりと手に取り、コルクを取り除き、ボトルに押したり、それを押したりするのを避けるように注意してください。 ボトルにしっかりと手を置いておくと、グリップを失うのを避けるのに役立つだけでなく、ボトルの汚れを避けるのにも役立ちます。最初のガラスの中心に向かって。 このグラスはゲストや顧客に行くべきではありません。 余分なグラスまたはあなた自身のいずれかであることを確認してください。 これの目的は、お客様や顧客がボトルに落ちた可能性のあるコルクの小片に対処する必要がないようにすることです。

他の人のためにワインを注ぎ始める前に、その匂いと着色を確認してください。 また、ワインが適切な温度であることを確認する必要があります。 最初のガラスを途中で満たします。 ゲストや顧客が眼鏡でワインを渦巻かせて、こぼれたりスロッシュを危険にさらすことなく香りをつけることができるように、常にいくつかの部屋を離れる必要があります。 あなたが流出するリスクを最小限に抑えるために、あなたの注ぎ速度が遅くなるはずです。

テーブルを待って顧客のためにワインを注いでいる場合は、それを注文した人に最初のグラスを渡し、彼がそれを渦巻かせ、匂いを嗅ぎ、味わうのを待ちます。 一度彼は承認を与えます、テーブルの他の人のためにワインを注ぐことは大丈夫です。 これを行うには、テーブルの周りを時計回りに行き、ワインのグラス、できれば肩の上に彼のグラスを注ぐとき、一人一人の右に立ってください。 多くの人は、各ガラスから離れるときにボトルを回すことをお勧めします。 これは、滴下を避けるのに役立つと言われています。