Vad ska jag veta om att hälla vin?

Oavsett om du äter en middag eller väntetabeller, kan det vara viktigt att veta grunderna för att hälla vin ordentligt. Du vill inte göra pinsamma misstag med korken, flytta fel väg runt bordet eller spill vin på bordet, dig själv eller dina gäster. För att undvika sådana problem kanske du vill öva själv innan den stora dagen kommer.

gör inte ett försök att hälla vin med fukt eller matskräp på någon del av dina händer. Om du gör det kan flaskan glida, vilket leder till spillt vin, en trasig flaska och äcklade gäster eller kunder. Ta dig tid att rengöra händerna och torka dem helt torra. Ta sedan flaskan ordentligt i händerna och ta bort korken, var noga med att undvika att trycka den eller bitar av den i flaskan. Att hålla en fast hand på flaskan hjälper dig inte bara att undvika att förlora ditt grepp, utan det hjälper dig också att undvika att smetar flaskan.

Håller i botten av vinflaskan, sikta dess öppnaing mot mitten av det första glaset. Detta glas ska inte gå till en gäst eller kund. Se till att det är antingen ett extra glas eller ditt eget. Syftet med detta är att se till att dina gäster eller kunder inte behöver ta itu med bitar av kork som kan ha fallit i flaskan.

Innan du börjar hälla vin för de andra, kontrollera dess lukt och färg. Du vill också se till att vinet är vid rätt temperatur för servering. Fyll det första glaset runt Midway. Du bör alltid lämna lite rum, så att gästerna eller kunderna kan virvla runt vinet i sina glasögon och ta in aromen utan att riskera spill och sloshes. Din hällhastighet bör vara långsam för att minimera risken att du kommer att spillas.

Om du väntar på bord och häller vin för kunder, ge det första glaset till personen som beställde det och vänta på att han virvlar det, luktar det och smakar på det. En gångHan ger sitt godkännande, det är okej att hälla vin för de andra människorna vid bordet. För att göra detta, gå medurs runt bordet, stå till höger om varje person när du häller hans glas vin, helst över axeln. Många rekommenderar att du vänder flaskan när du flyttar bort från varje glas. Detta sägs hjälpa till att undvika droppning.