Que dois-je savoir de verser du vin?
Que vous ayez un dîner ou des tables d'attente, la connaissance des bases de la version correctement peut être importante pour votre succès. Vous ne voulez pas faire des erreurs embarrassantes avec le liège, se déplacer dans le mauvais sens autour de la table ou renverser du vin sur la table, vous-même ou vos invités. Pour éviter de tels problèmes, vous voudrez peut-être vous entraîner par vous-même avant que le grand jour ne vienne.
Ne tentez pas de verser du vin avec de l'humidité ou des débris alimentaires sur une partie de vos mains. Si vous le faites, la bouteille peut glisser, conduisant à du vin renversé, à une bouteille cassée et à des invités ou des clients dégoûtés. Prenez le temps de nettoyer vos mains et d'essuyer complètement sèche. Ensuite, prenez la bouteille fermement dans vos mains et retirez le bouchon, en prenant soin d'éviter de le pousser, ou des morceaux de celui-ci, dans la bouteille. Garder une main ferme sur la bouteille vous aidera non seulement à éviter de perdre votre poignée, mais cela vous aidera également à éviter de maculer la bouteille.
tenant le fond de la bouteille de vin, viser son ouvertvers le centre du premier verre. Ce verre ne devrait pas aller chez un invité ou un client. Assurez-vous que c'est un verre supplémentaire ou le vôtre. Le but de cela est de s'assurer que vos invités ou clients n'ont pas à faire face à des morceaux de liège qui peuvent être tombés dans la bouteille.
Avant de commencer à verser du vin pour les autres, vérifiez son odeur et sa coloration. Vous voudrez également vous assurer que le vin est à la bonne température pour servir. Remplissez le premier verre à mi-chemin. Vous devez toujours laisser de la place, afin que les invités ou les clients puissent tourbillonner le vin dans leurs verres et admirer l'arôme sans risquer des déversements et des tas. Votre vitesse de versement doit être lente pour minimiser le risque que vous renverserez.
Si vous attendez des tables et versez du vin pour les clients, donnez le premier verre à la personne qui l'a commandé, et attendez qu'il le tourbillonne, le sente et le goûte. Une foisIl donne son approbation, il est normal de verser du vin pour les autres personnes à la table. Pour ce faire, allez dans le sens des aiguilles d'une montre autour de la table, debout à droite de chaque personne lorsque vous versez son verre de vin, de préférence sur son épaule. Beaucoup de gens recommandent de tourner la bouteille en vous éloignant de chaque verre. Cela pourrait aider à éviter les dégoulinants.