Wat moet ik weten over het gieten van wijn?
Of u nu een etentje of wachttafels hebt, het kennen van de basisprincipes van het goed gieten van wijn kan belangrijk zijn voor uw succes. U wilt geen gênante fouten maken met de kurk, de verkeerde kant op de tafel bewegen of wijn op tafel, uzelf of uw gasten morst. Om dergelijke problemen te voorkomen, wilt u misschien alleen oefenen voordat de grote dag komt.
Doe geen poging om wijn te gieten met vocht of voedselafval op een deel van uw handen. Als u dat doet, kan de fles glijden, wat leidt tot gemorste wijn, een gebroken fles en walgelijke gasten of klanten. Neem de tijd om je handen schoon te maken en ze volledig droog te vegen. Neem de fles vervolgens stevig in uw handen en verwijder de kurk, zorg ervoor dat u er niet in om hem te duwen, of stukjes ervan, in de fles. Als u een stevige hand op de fles houdt, kunt u niet alleen voorkomen dat u uw grip verliest, maar het zal u ook helpen om te voorkomen dat u de fles bevindt.naar het midden van het eerste glas. Dit glas mag niet naar een gast of klant gaan. Zorg ervoor dat het een extra glas of die van u is. Het doel hiervan is om ervoor te zorgen dat uw gasten of klanten niet te maken hebben met stukjes kurk die mogelijk in de fles zijn gevallen.
Voordat u begint met het gieten van wijn voor de anderen, controleert u de geur en kleur. U wilt er ook voor zorgen dat de wijn op de juiste temperatuur is om te serveren. Vul het eerste glas rond halverwege. Je moet altijd wat ruimte verlaten, zodat de gasten of klanten de wijn in hun bril kunnen wervelen en het aroma kunnen opnemen zonder morsen en klotsen te riskeren. Uw stroomsnelheid zou traag moeten zijn om het risico dat u morst te minimaliseren.
Als u tafels wacht en wijn voor klanten giet, geef dan het eerste glas aan de persoon die het heeft besteld en wacht tot hij het wervelt, ruikt en proeft. EenmaalHij geeft zijn goedkeuring, het is oké om wijn te schenken voor de andere mensen aan tafel. Om dit te doen, ga je met de klok mee rond de tafel, staan rechts van elke persoon terwijl je zijn glas wijn giet, bij voorkeur over zijn schouder. Veel mensen raden aan om de fles te draaien terwijl je van elk glas weggaat. Er wordt gezegd dat het helpt voorkomen dat druipen.