Co powinienem wiedzieć o nalewaniu wina?

Niezależnie od tego, czy masz przyjęcie obiadowe, czy czekając na stoły, znając podstawy prawidłowego nalewania wina może być ważne dla Twojego sukcesu. Nie chcesz popełniać zawstydzających błędów z korkiem, poruszać niewłaściwą drogę wokół stołu ani rozlewać wino na stole, siebie lub swoich gości. Aby uniknąć takich problemów, możesz sam ćwiczyć, zanim nadejdzie wielki dzień.

Nie próbuj wylewać wina wilgocią lub resztkami żywności na dowolnej części dłoni. Jeśli to zrobisz, butelka może się poślizgnąć, prowadząc do rozlanego wina, złamanej butelki i oburzonych gości lub klientów. Poświęć trochę czasu, aby oczyścić ręce i całkowicie je wytrzeć. Następnie mocno weź butelkę w dłonie i usuń korek, uważając, aby uniknąć jej pchania lub jej kawałków do butelki. Utrzymanie twardej ręki na butelce nie tylko pomoże ci uniknąć utraty uchwytu, ale także pomoże ci uniknąć rozproszenia butelki.

Trzymanie dna butelki wina, celuj jej otwarciew kierunku środka pierwszego szkła. To szkło nie powinno trafiać do gościa lub klienta. Upewnij się, że jest to dodatkowe szkło lub twoje. Celem tego jest upewnienie się, że goście lub klienci nie będą musieli radzić sobie z kawałkami korka, które mogły wpaść do butelki.

Zanim zaczniesz nalewać wino dla innych, sprawdź jego zapach i kolorystykę. Będziesz także chciał upewnić się, że wino jest w odpowiedniej temperaturze do serwowania. Wypełnij pierwsze szkło mniej więcej w połowie drogi. Zawsze powinieneś opuścić pokój, aby goście lub klienci mogli wirować wino w swoich szklankach i wziąć aromat bez ryzyka wycieków i sloshes. Twoja prędkość wylewania powinna być powolna, aby zminimalizować ryzyko, jakie rozlą się.

Jeśli czekasz na stoliki i wylewa się wina dla klientów, daj pierwszą kieliszek osobie, która go zamówiła, i poczekaj, aż go wiruje, wąchają i posmakuje. RazDaje swoją aprobatę, można wlać wino dla innych ludzi przy stole. Aby to zrobić, idź zgodnie z ruchem wskazówek zegara wokół stołu, stojąc po prawej stronie każdej osoby, gdy nalejesz jego kieliszek wina, najlepiej nad jego ramieniem. Wiele osób zaleca obrócenie butelki, gdy odchodzisz od każdego szkła. Mówi się, że pomaga uniknąć kapania.