O que devo saber sobre derramar vinho?
Se você está tendo um jantar ou espera, sabendo que o básico de derramar o vinho pode ser importante para o seu sucesso. Você não quer cometer erros embaraçosos com a cortiça, mover o caminho errado ao redor da mesa ou derramar vinho na mesa, você mesmo ou seus convidados. Para evitar tais problemas, você pode praticar sozinho antes que o grande dia chegue.
Não tente derramar vinho com umidade ou detritos de comida em nenhuma parte das suas mãos. Se o fizer, a garrafa pode escorregar, levando a vinho derramado, uma garrafa quebrada e convidados ou clientes com nojo. Reserve um tempo para limpar as mãos e limpá -las completamente secar. Em seguida, pegue a garrafa firmemente em suas mãos e remova a cortiça, tomando cuidado para evitar empurrá -la ou pedaços dela na garrafa. Manter a mão firme na garrafa não apenas o ajudará a evitar perder a aderência, mas também ajudará você a evitar manchando a garrafa.em direção ao centro do primeiro vidro. Este vidro não deve ir a um convidado ou cliente. Verifique se é um vidro extra ou o seu. O objetivo disso é garantir que seus convidados ou clientes não precisem lidar com pedaços de cortiça que podem ter caído na garrafa.
Antes de começar a derramar vinho para os outros, verifique seu cheiro e coloração. Você também deseja garantir que o vinho esteja na temperatura certa para servir. Encha o primeiro copo no meio do caminho. Você sempre deve sair de espaço, para que os convidados ou clientes possam girar o vinho em seus copos e apreciar o aroma sem arriscar derramamentos e sloshes. Sua velocidade de vazamento deve demorar para minimizar o risco de derramar.
Se você estiver esperando mesas e derramando vinho para os clientes, dê o primeiro copo para a pessoa que o ordenou e espere que ele o gire, cheire e prove. Uma vezEle dá sua aprovação, não há problema em despejar vinho para as outras pessoas à mesa. Para fazer isso, vá no sentido horário ao redor da mesa, de pé à direita de cada pessoa enquanto você derrama seu copo de vinho, de preferência por cima do ombro. Muitas pessoas recomendam virar a garrafa enquanto você está se afastando de cada vidro. Diz -se que isso ajuda a evitar pingar.