¿Cuál fue el juicio de París?
El juicio de París fue una famosa degustación de vinos que tuvo lugar en París, Francia, en 1976. Durante la degustación, los jueces probaron una serie de vinos de California y Francia y se les pidió que les calificaran. Para la conmoción de la comunidad vinícola, los vinos de California calificaron constantemente mejor, desacreditando la idea popular de que los vinos franceses eran los mejores del mundo. El juicio de París tuvo un gran impacto en el mundo, y este impacto continúa sentiéndose hoy; Muchos de los viñedos de California que dominaron la degustación, como la bodega Leap Stag en el Valle de Napa, continúan produciendo vinos de muy alta calidad que son famosos en todo el mundo.
Antes del juicio de París, la idea generalmente aceptada era que los vinos franceses eran los mejores del mundo. Aunque algunas bodegas advenedizas en otras regiones del mundo se habían distinguido localmente, la comunidad del vino acordó que, si bien estos vinos podrían ser de valor local, no podían competir con los mejores vinos deM Francia. Steven Spurrier, un vendedor de vinos británico, tenía curiosidad por esta afirmación, por lo que organizó una degustación ciega en París, poca al darse el efecto que tendría.
Chardonnays de la bodega David Bruce, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby Winery y Veedercrest Winery en California se enfrentaron a chardonnays franceses de Batard-Montracheet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Roulot y Les Pucelles. In addition to the fleet of chardonnays, the 11 judges also evaluated Cabernet Sauvignon from French vineyards Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville les Cases, and Chateau Mouton-Rothschild alongside California wines from Freemark Abby Winery, Stag's Leap Vineyards, Mayacamas Vineyards, Clos Du Val Winery, Heitz Wine Cellars, and Ridge Viñedos.
Cada juez recibió instrucciones de calificar los vinos probados en una escala de uno a 20. La JCada uno tenía su propio sistema para la calificación, que a menudo se ha utilizado como crítica al juicio de París, y los puntajes de los dos jueces no francés se eliminaron del cálculo final. Cuando se anunciaron los puntajes finales, la audiencia y los jueces se sorprendieron; El paradigma de la comunidad del vino acababa de cambiar radicalmente.
un reportero solitario Time , George Taber, estuvo presente en el juicio de París. Envió una historia de cuatro párrafos a la revista que incluía citas vergonzosas de los jueces franceses, como "Eso es definitivamente California. No tiene nariz", en referencia a la entrada de monstrota de Batard. En 1978, el juicio de París se repitió en San Francisco, y los resultados fueron muy iguales.
Los críticos del juicio de París señalan que las degustaciones ciegas son extremadamente poco confiables, y que el mismo panel de jueces podría haber obtenido resultados totalmente diferentes al día siguiente. Además, la falta de una rúbrica estándar para calificar el vinoS fue problemático. Sea como fuere, el juicio de París tuvo un profundo impacto en la industria del vino, y se llama "la degustación que cambió el mundo" por una razón.
.