Wat was het oordeel van Parijs?

Het oordeel van Parijs was een beroemde wijnproeverij die plaatsvond in Parijs, Frankrijk in 1976. Tijdens de proeverij proefden rechters een reeks wijnen uit Californië en Frankrijk en werden gevraagd om ze te beoordelen. Tot de schok van de wijngemeenschap beoordeelden de Californische wijnen consequent beter, waardoor het populaire idee ontkracht dat Franse wijnen de beste ter wereld waren. Het oordeel van Parijs had een enorme impact op de wereld, en deze impact wordt vandaag nog steeds gevoeld; Veel van de Californische wijngaarden die de proeverij domineerden, zoals de LEAP-wijnmakerij van Stag in de Napa Valley, blijven wijnen van zeer hoge kwaliteit produceren die over de hele wereld beroemd zijn.

Vóór het oordeel van Parijs, was het algemeen aanvaarde idee dat Franse wijnen het beste ter wereld waren. Hoewel een paar upstart -wijnmakerijen in andere regio's van de wereld zich lokaal hadden onderscheiden, was de wijngemeenschap het erover eens dat hoewel deze wijnen van lokale waarde zouden kunnen zijn, ze niet konden concurreren met de beste wijnen voorM Frankrijk. Steven Spurrier, een Britse wijnverkoper, was nieuwsgierig naar deze claim, dus organiseerde hij een blinde proeverij in Parijs, weinig realiserend het effect dat het zou hebben.

Chardonnays van de David Bruce Winery, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby Winery en Veedercrest Winery in Californië waren afgezet tegen Franse chardonnays van Batard-Montrachet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Roulot en Les Pucelles. In addition to the fleet of chardonnays, the 11 judges also evaluated Cabernet Sauvignon from French vineyards Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville les Cases, and Chateau Mouton-Rothschild alongside California wines from Freemark Abby Winery, Stag's Leap Vineyards, Mayacamas Vineyards, Clos Du Val Winery, Heitz Wine Cellars, and Ridge Wijngaarden.

Elke rechter werd geïnstrueerd om de geproefde wijnen te beoordelen op een schaal van één tot 20. De JUdges had elk hun eigen systeem voor beoordeling, dat vaak is gebruikt als kritiek op het oordeel van Parijs, en de scores van de twee niet-Franse rechters werden uit de uiteindelijke berekening gedropt. Toen de laatste scores werden aangekondigd, waren het publiek en de rechters geschokt; Het paradigma van de wijngemeenschap was net radicaal verschoven.

Een eenzame tijd verslaggever, George Taber, was aanwezig bij het oordeel van Parijs. Hij stuurde een verhaal van vier paragraaf naar het tijdschrift dat keuze beschamende citaten van de Franse rechters bevatte, zoals "dat is zeker Californië. Het heeft geen neus", in verwijzing naar de ingang van Batard-Montrachet. In 1978 werd het oordeel van Parijs herhaald in San Francisco, en de resultaten waren vrijwel hetzelfde.

Critici van het oordeel van Parijs wijzen erop dat blinde proeverijen uiterst onbetrouwbaar zijn en dat hetzelfde panel van rechters de volgende dag totaal verschillende resultaten had kunnen bedenken. Bovendien is het ontbreken van een standaard rubriek voor het beoordelen van wijnS was problematisch. Hoe het ook zij, het oordeel van Parijs had een grote impact op de wijnindustrie, en het wordt "de proeverij die de wereld heeft veranderd" genoemd.