Qual era il giudizio di Parigi?
Il giudizio di Parigi era una famosa degustazione di vini che ebbe luogo a Parigi, in Francia, nel 1976. Durante la degustazione, i giudici avevano un sapore di una serie di vini dalla California e dalla Francia e gli fu chiesto di valutarli. Con lo shock della comunità del vino, i vini della California hanno costantemente valutato meglio, sfoggiando l'idea popolare che i vini francesi fossero i migliori al mondo. Il giudizio di Parigi ha avuto un impatto enorme sul mondo e questo impatto continua ad essere sentito oggi; Molti dei vigneti della California che hanno dominato la degustazione, come la cantina di Stag's Leap nella Napa Valley, continuano a produrre vini di altissima qualità che sono famosi in tutto il mondo.
Prima del giudizio di Parigi, l'idea generalmente accettata era che i vini francesi erano i migliori del mondo. Sebbene alcune cantine in sospeso in altre regioni del mondo si erano distinte a livello locale, la comunità del vino concordò sul fatto che mentre questi vini potevano essere di valore locale, non potevano competere con i migliori viniM Francia. Steven Spurrier, un venditore di vini britannico, era curioso di sapere questa affermazione, quindi organizzò una degustazione cieca a Parigi, poco realizzando l'effetto che avrebbe avuto.
Chardonnays dalla cantina di David Bruce, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby Winery e Veedercrest Winery in California sono stati messi contro gli Chardonnay francesi da Batard-Montrachet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Roulot e Les Pucelles. Oltre alla flotta di Chardonnays, gli 11 giudici hanno anche valutato Cabernet Sauvignon dai vigneti francesi Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville Les Cases e Chateau Mouton-Rothschild insieme ai vini della California da Freemark Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby Abby ha vinto, stag's Leap Vineyard Vineyards.
Ogni giudice è stato chiesto di valutare i vini assaggiati su una scala da uno a 20. Il jOgnuno di Udges aveva il proprio sistema per la valutazione, che è stato spesso usato come critica al giudizio di Parigi, e i punteggi dei due giudici non francesi sono stati eliminati dal calcolo finale. Quando furono annunciati i punteggi finali, il pubblico e i giudici rimasero scioccati; Il paradigma della comunità del vino si era appena spostato radicalmente.
A solitario tempo , George Taber, era presente al giudizio di Parigi. Ha inviato una storia di quattro paragrafi alla rivista che includeva citazioni imbarazzanti della scelta dai giudici francesi, come "che è sicuramente la California. Non ha naso", in riferimento alla voce di Batard-Montrachet. Nel 1978, il giudizio di Parigi fu ripetuto a San Francisco e i risultati furono più o meno gli stessi.
I critici del giudizio di Parigi sottolineano che le degustazioni cieche sono estremamente inaffidabili e che la stessa giuria di giudici avrebbe potuto trovare risultati totalmente diversi il giorno successivo. Inoltre, la mancanza di una rubrica standard per la valutazione del vinoS era problematico. Comunque sia, il giudizio di Parigi ha avuto un profondo impatto sull'industria del vino, ed è chiamato "la degustazione che ha cambiato il mondo" per una ragione.