Jaký byl úsudek Paříže?
Rozsudek v Paříži byl slavný ochutnávka vína, která se odehrála v Paříži ve Francii v roce 1976. Během ochutnávky ochutnali soudci řadu vín z Kalifornie a Francie a byli požádáni, aby je ohodnotili. K šoku vinařské komunity se kalifornská vína neustále hodnotila lépe a odhalila populární myšlenku, že francouzská vína byla nejlepší na světě. Rozsudek Paříže měl na svět obrovský dopad a tento dopad se i nadále pociťuje; Mnoho kalifornských vinic, které ovládaly ochutnávku, jako je Stagova Leap Winery v údolí Napa, nadále produkují velmi vysoce kvalitní vína, která jsou po celém světě slavná.
Před rozsudkem Paříže bylo obecně přijato myšlenkou, že francouzská vína byla nejlepší na světě. Přestože se několik vinařství v jiných regionech světa rozlišovalo na místě, vinařská komunita se dohodla, že zatímco tato vína by mohla mít místní hodnotu, nemohli konkurovat nejlepším vínůmM Francie. Steven Spurrier, britský prodavač vína, byl na toto tvrzení zvědavý, takže v Paříži uspořádal slepé ochutnávky, což si uvědomilo, že by to bylo.
Chardonnays z vinařství Davida Bruce, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby Winery a Veedercrest Winery v Kalifornii byly postaveny proti francouzským Chardonnays z Batard-Montrachet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Roulot a Les Puceles. Kromě flotily Chardonnays 11 soudců také hodnotilo Cabernet Sauvignon z francouzských vinic Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville Les Cases a Chateau Mouton-Rothschild, vinařská vinařka, vinařství, vinaře HETZ a HEITZ a HETZ a HETZ a HETZ A A RIRGHS a RIUGHZ A A RIUGHZ A A RIUGHZ A A RIUGHZ A A RIRGHS A A RIRGHS A A RIRGHS A A RIUGHZ A A RIRGZ A A RIRGZ A A RIRGHS a RIRGZ HETZ A A RIRGHS. Vinice.
Každý soudce byl instruován, aby ohodnotila ochutnávaná vína na stupnici od jednoho do 20. JUdges každý měl svůj vlastní systém pro hodnocení, který byl často používán jako kritika rozsudku v Paříži, a skóre ze dvou nefranchů soudců byla z konečného výpočtu zrušena. Když byla oznámena konečná skóre, publikum a soudci byli šokováni; Paradigma vinařské komunity se právě radikálně posunula.
Osamělý reportér času , George Taber, byl přítomen při rozsudku v Paříži. Do časopisu, který zahrnoval trapné citace od francouzských soudců, poslal příběh čtyř paragrafu, jako je „To je určitě Kalifornie. Nemá žádný nos“, s odkazem na vstup Batard-Montrachet. V roce 1978 se v San Franciscu opakoval rozsudek Paříže a výsledky byly téměř stejné.
Kritici úsudku v Paříži poukazují na to, že slepé ochutnávky jsou nesmírně nespolehlivé a že stejný soudci by mohli přijít s úplně odlišnými výsledky hned příští den. Navíc nedostatek standardní rubriky pro hodnocení vínaS byl problematický. Ať už je to jakkoli, měl úsudek v Paříži hluboký dopad na vinařský průmysl a nazývá se „ochutnávka, která změnila svět“ z nějakého důvodu.