Qual foi o julgamento de Paris?
O julgamento de Paris foi uma famosa degustação de vinhos que ocorreu em Paris, França, em 1976. Durante a degustação, os juízes provaram uma série de vinhos da Califórnia e da França e foram convidados a classificá -los. Para o choque da comunidade de vinhos, os vinhos da Califórnia classificaram consistentemente melhor, desmascarando a idéia popular de que os vinhos franceses eram os melhores do mundo. O julgamento de Paris teve um enorme impacto no mundo, e esse impacto continua sendo sentido hoje; Muitas das vinhas da Califórnia que dominaram a degustação, como a vinícola saltada de Stag no vale de Napa, continuam a produzir vinhos de alta qualidade que são famosos em todo o mundo. Embora algumas vinícolas iniciantes em outras regiões do mundo tivessem se destacado localmente, a comunidade de vinhos concordou que, embora esses vinhos pudessem ser de valor local, eles não podiam competir com os melhores vinhos deM França. Steven Spurrier, um vendedor de vinhos britânico, ficou curioso sobre essa afirmação, então organizou uma degustação cega em Paris, pouco percebendo o efeito que teria.
Chardonnays da vinícola David Bruce, Chateau Montelena, Spring Mountain Vineyard, Chalone Vineyard, Freemark Abby Winery e Veedercrest Winery na Califórnia foram confrontados contra Chardonnays franceses de Batard-Montrachet, Maison Joseph Drouhin, Domaine Routot e Les Pucelles. In addition to the fleet of chardonnays, the 11 judges also evaluated Cabernet Sauvignon from French vineyards Chateau Montrose, Chateau Haut-Brion, Chateau Leoville les Cases, and Chateau Mouton-Rothschild alongside California wines from Freemark Abby Winery, Stag's Leap Vineyards, Mayacamas Vineyards, Clos Du Val Winery, Heitz Wine Cellars, and Ridge Vinhedos.
Cada juiz foi instruído a avaliar os vinhos provados em uma escala de um a 20. O JCada um dos udges tinha seu próprio sistema de classificação, que muitas vezes tem sido usado como crítica ao julgamento de Paris, e as pontuações dos dois juízes não francesas foram retiradas do cálculo final. Quando as pontuações finais foram anunciadas, o público e os juízes ficaram chocados; O paradigma da comunidade de vinhos havia acabado de mudar radicalmente.
Um repórter solitário time , George Taber, esteve presente no julgamento de Paris. Ele enviou uma história de quatro parágrafos para a revista que incluía citações embaraçosas da escolha dos juízes franceses, como "Isso é definitivamente Califórnia. Não tem nariz", em referência à entrada de Batard-Montachet. Em 1978, o julgamento de Paris foi repetido em São Francisco, e os resultados foram os mesmos.
Os críticos do julgamento de Paris apontam que as degustações cegas são extremamente não confiáveis e que o mesmo painel de juízes poderia ter apresentado resultados totalmente diferentes no dia seguinte. Além disso, a falta de uma rubrica padrão para classificar o vinhoS era problemático. Seja como for, o julgamento de Paris teve um impacto profundo na indústria do vinho, e é chamado de "a degustação que mudou o mundo" por um motivo.