¿Qué alimentos son buenas fuentes de fibra dietética?
La fibra dietética es una parte muy importante de la nutrición para todos los animales, y muchos de nosotros no tenemos lo suficiente. Sin una fibra dietética adecuada, muchas personas experimentan problemas digestivos y están más sujetos a enfermedades cardíacas, diabetes, hemorroides y colesterol alto. Muchas personas que sufren de estreñimiento encuentran sus síntomas aliviados al comer más fibra, ya que hace que las heces sean más grandes y más suaves. Muchos alimentos son ricos en fibra dietética, y al garantizar que coma una dieta mixta y variada, puede obtener la onza recomendada (28 gramos) de fibra dietética en su dieta todos los días.
Hay dos categorías de fibra dietética: insoluble y soluble. La fibra dietética insoluble consiste en las partes de las plantas que no se pueden digerir en absoluto, moverse todo a través del sistema digestivo y ayudar a aumentar las heces. La fibra insoluble también ayuda a raspar los intestinos a medida que se mueve a través del cuerpo, manteniéndolos sanos y libres de acumulación. Giro de fibra dietética solubles en un gel como sustancia a medida que se digiere y ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y glucosa. Muchos diabéticos intentan mantener su consumo de fibra insoluble alta, ya que ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.
Solo las fuentes de las plantas pueden usarse para la fibra dietética, y algunas plantas son mejores fuentes que otras. Para obtener el mayor beneficio, es importante comer plantas y frutas enteras, ya que la piel a menudo contiene la mayor fibra, junto con otros nutrientes vitales. Trate de comer granos y frutas integrales cuando sea posible, en lugar de granos muy procesados y frutas peladas. Los granos enteros no tienen que tener que saborear y aburrido; Intente comerlos con una variedad de condimentos, o incorpéngelos a platos como sopas y ensaladas. Si bien los alimentos saludables se asocian tradicionalmente con sabores suaves, no tiene que ser así, y se pueden hacer muchos platos en una forma alta de fibra pero aún deliciosa.
granosAl igual que el trigo, el centeno, la avena, el trigo sarraceno, el mijo, el arroz y el sorgo, tienen altos niveles de fibra, especialmente cuando se comen enteros. Las legumbres como los frijoles, las lentejas, los guisantes divididos y otros también son excelentes fuentes de fibra, y se pueden comer de una amplia variedad de maneras. Las frutas enteras con pieles comestibles junto con frutas secas contienen mucha fibra, y también lo hacen verduras de hoja verde como brócoli, col rizada y acelgas, junto con calabazas como calabaza, bellota y espagueti. Finalmente, muchas nueces también tienen fibra dietética útil, y se pueden comer mientras viaja durante un día ocupado.