Vilka livsmedel är bra källor till dietfiber?

dietfiber är en mycket viktig del av näring för alla djur, och många av oss får inte tillräckligt med det. Utan adekvat dietfiber upplever många människor matsmältningsproblem och är mer utsatta för hjärtsjukdomar, diabetes, hemorrojder och högt kolesterol. Många individer som lider av förstoppning finner sina symtom lättade genom att äta mer fiber, eftersom det gör avföringen större och mjukare. Många livsmedel har mycket dietfiber, och genom att se till att du äter en blandad och varierad diet kan du få den rekommenderade uns (28 gram) av dietfiber i din diet varje dag.

Det finns två kategorier av dietfiber: olöslig och löslig. Olöslig dietfiber består av de delar av växter som inte kan smälta alls, röra sig hela genom matsmältningssystemet och hjälpa till att bulk upp pall. Olöslig fiber hjälper också till att skrapa tarmen rena när den rör sig genom kroppen och håller dem friska och fria från uppbyggnad. Löslig dietfiber svängs in i en gelliknande substans när det smälts och hjälper till att sänka blodkolesterol och glukosnivåer. Många diabetiker försöker hålla sitt intag av olöslig fiber högt, eftersom det hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna.

Endast växtkällor kan användas för kostfiber, och vissa växter är bättre källor än andra. För att få mest fördel är det viktigt att äta växter och frukt hela, eftersom huden ofta innehåller mest fiber, tillsammans med andra viktiga näringsämnen. Försök att äta fullkorn och frukter när det är möjligt, snarare än kraftigt bearbetade korn och skalade frukter. Helkorn behöver inte smaka tråkigt och tråkigt; Försök att äta dem med en mängd kryddor eller integrera dem i rätter som soppor och sallader. Medan hälsokosten traditionellt är förknippad med intetsägande smaker, behöver det inte vara, och många rätter kan göras i en hög fiber men ändå läcker form.

kornLiksom vete, råg, havre, bovete, hirs, ris och sorghum har alla höga nivåer av fiber, särskilt när de äts hela. Baljväxter som bönor, linser, delade ärtor och andra är också stora källor till fiber och kan ätas på många olika sätt. Hela frukter med ätliga skinn tillsammans med torkade frukter innehåller massor av fiber, och det gör gröna bladgrönsaker som broccoli, grönkål och chard, tillsammans med squash som pumpa, ekollon och spaghetti. Slutligen har många nötter också användbar kostfiber och kan ätas på språng under en hektisk dag.