Welke voedingsmiddelen zijn goede bronnen van voedingsvezels?
Dieetvezels is een zeer belangrijk onderdeel van voeding voor alle dieren, en velen van ons krijgen er lang niet genoeg van. Zonder adequate voedingsvezels ervaren veel mensen spijsverteringsproblemen en zijn ze meer onderworpen aan hartaandoeningen, diabetes, aambeien en hoog cholesterol. Veel mensen die aan constipatie lijden, vinden hun symptomen verlicht door meer vezels te eten, omdat het ontlasting groter en zachter maakt. Veel voedingsmiddelen bevatten veel voedingsvezels, en door ervoor te zorgen dat u een gemengd en gevarieerd dieet eet, kunt u elke dag de aanbevolen ounce (28 gram) voedingsvezels in uw dieet krijgen.
Er zijn twee categorieën voedingsvezels: onoplosbaar en oplosbaar. Onoplosbare voedingsvezels bestaat uit de delen van planten die helemaal niet kunnen worden verteerd, geheel door het spijsverteringssysteem bewegen en helpen om de ontlasting op te vullen. Onoplosbare vezel helpt ook om de darmen schoon te schrapen terwijl het door het lichaam beweegt, waardoor ze gezond en vrij van opbouw houden. Oplosbare voedingsvezels beurtS in een gelachtige stof zoals deze wordt verteerd, en helpt om bloedcholesterol en glucosespiegels te verlagen. Veel diabetici proberen hun inname van onoplosbare vezels hoog te houden, omdat het helpt om de bloedglucosespiegels te regelen.
Alleen plantenbronnen kunnen worden gebruikt voor voedingsvezels, en sommige planten zijn betere bronnen dan andere. Om het meeste voordeel te krijgen, is het belangrijk om planten en fruit geheel te eten, omdat de huid vaak de meeste vezels bevat, samen met andere vitale voedingsstoffen. Probeer waar mogelijk volle granen en fruit te eten, in plaats van zwaar verwerkte korrels en gepelde vruchten. Volle granen hoeven niet saai en saai te smaken; Probeer ze te eten met een verscheidenheid aan kruiden, of neem ze op in gerechten zoals soepen en salades. Hoewel gezondheidsvoedsel traditioneel wordt geassocieerd met saaie smaken, moet het niet zijn, en veel gerechten kunnen in een hoge vezel maar nog steeds heerlijke vorm worden gemaakt.
granenZoals tarwe, rogge, haver, boekweit, gierst, rijst en sorghum hebben allemaal een hoge niveaus van vezels, vooral wanneer ze heel worden gegeten. Peulvruchten zoals bonen, linzen, gesplitste erwten en andere zijn ook geweldige bronnen van vezels en kunnen op verschillende manieren worden gegeten. Hele vruchten met eetbare huiden samen met gedroogd fruit bevatten veel vezels, en ook groene bladgroenten zoals broccoli, boerenkool en snijbiet, samen met pompoen zoals pompoen, eikgerecht en spaghetti. Ten slotte hebben veel noten ook nuttige voedingsvezels en kunnen onderweg worden gegeten tijdens een drukke dag.