¿Qué factores afectan la secreción de amilasa?
amilasa es una enzima que descompone el almidón y se secreta en jugo pancreático y saliva. La mayor parte de la secreción de amilasa se explica por el páncreas, un órgano digestivo cerca del estómago, y solo hay una pequeña cantidad presente en la saliva. Esto significa que los factores que afectan la producción de jugos pancreáticos son en gran medida los que controlan la secreción de amilasa. La función del páncreas está influenciada por hormonas y nervios. Cuando la comida llega al estómago o pasa al intestino delgado, el páncreas se estimula para secretar jugos digestivos que contienen amilasa.
Como el propósito de la amilasa es participar en la digestión, tiene sentido que el páncreas lo secreta en respuesta a la presencia de alimentos en el intestino. Entre las comidas, apenas se produce una secreción. En la saliva, la función de la amilasa es comenzar la digestión con almidón. La saliva se produce en respuesta a las señales del sistema nervioso, por lo que las bocas de las personas se regaron en anticipación de los alimentos.
El factor principalS estimulando el páncreas y la promoción de la secreción de amilasa son hormonales. Tres hormonas diferentes que actúan sobre el páncreas son producidas por las células en el sistema digestivo, y se conocen como gastrina, secretina y colecistokinina. Dos de estos afectan la secreción de amilasa.
colecistokinina es producida por células en el duodeno, la longitud del intestino delgado que conduce del estómago. Cuando la comida deja el estómago y entra en el duodeno, la colecistroquinina es secretada en la sangre. Viaja al páncreas y se une a los receptores celulares, causando la liberación de enzimas digestivas, incluida la secreción de amilasa.
Cuando la comida entra en el estómago, la hormona gastrina se secreta. Además de estimular la producción de ácido estomacal, esto actúa sobre el páncreas de manera similar a la colecistokinina. Causa la secreción de amilasa, junto con la liberación de otras enzimas digestivas en los jugos pancreáticos. Además deSu control por hormonas, la secreción de amilasa se ve afectada en menor medida por un nervio llamado nervio vago. Cuando una persona espera que llegue una comida, el nervio vago envía señales al páncreas, causando la liberación de jugos digestivos.
Si el páncreas está dañado, la amilasa se libera a la sangre. Esto significa que las pruebas de amilasa, que miden los niveles de amilasa en muestras de sangre o orina, pueden usarse para detectar la enfermedad pancreática. En la afección conocida como pancreatitis aguda, donde el páncreas está inflamado, los niveles de amilasa pueden aumentar hasta que sean hasta seis veces más altos de lo normal. Con un tratamiento exitoso, usando medicamentos para el dolor y fluidos intravenosos, los niveles normales de amilasa pueden regresar en varios días.
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