Quais fatores afetam a secreção de amilase?
amilase é uma enzima que quebra o amido e é secretada em suco pancreático e saliva. A maior parte da secreção de amilase é explicada pelo pâncreas, um órgão digestivo próximo ao estômago, e apenas uma pequena quantidade está presente na saliva. Isso significa que fatores que afetam a produção de sucos pancreáticos são em grande parte aqueles que controlam a secreção de amilase. A função do pâncreas é influenciada por hormônios e nervos. Quando a comida chega ao estômago ou passa para o intestino delgado, o pâncreas é estimulado a secretar sucos digestivos que contêm amilase.
Como o objetivo da amilase é participar da digestão, faz sentido que seja secretado pelo pâncreas em resposta à presença de alimentos no intestino. Entre as refeições, quase nenhuma secreção ocorre. Na saliva, a função da amilase é iniciar a digestão do amido. A saliva é produzida em resposta a sinais do sistema nervoso, e é por isso que a boca das pessoas é água em antecipação aos alimentos.
O fator principalS estimular o pâncreas e promover a secreção de amilase é hormonal. Três hormônios diferentes que atuam no pâncreas são produzidos pelas células no sistema digestivo e são conhecidas como gastrina, secretina e colecistocinina. Dois deles afetam a secreção de amilase.
A colecistocinina é produzida por células no duodeno, o comprimento do intestino delgado que leva do estômago. Quando a comida sai do estômago e entra no duodeno, a colecistoquinina é secretada no sangue. Ele viaja para o pâncreas e se liga aos receptores celulares, causando a liberação de enzimas digestivas, incluindo secreção de amilase.
Quando a comida entra no estômago, o hormônio gastrina é secretado. Além de estimular a produção de ácido estomacal, isso atua no pâncreas de maneira semelhante à colecistoquinina. Isso causa secreção de amilase, juntamente com a liberação de outras enzimas digestivas em sucos pancreáticos. Além deSeu controle pelos hormônios, a secreção de amilase é afetada em menor grau por um nervo chamado nervo vago. Quando uma pessoa espera que uma refeição chegue, o nervo vago envia sinais para o pâncreas, causando a liberação de sucos digestivos.
Se o pâncreas for danificado, a amilase será liberada no sangue. Isso significa que os testes de amilase, que medem os níveis de amilase em amostras de sangue ou urina, podem ser usadas para detectar doenças pancreáticas. Na condição conhecida como pancreatite aguda, onde o pâncreas está inflamado, os níveis de amilase podem aumentar até que estejam até seis vezes maiores que o normal. Com o tratamento bem -sucedido, usando medicamentos para dor e fluidos intravenosos, os níveis normais de amilase podem retornar em vários dias.