アミラーゼ分泌に影響する要因は何ですか？

アミラーゼは澱粉を分解する酵素で、膵液と唾液に分泌されます。 アミラーゼの分泌の大部分は、胃の近くの消化器官である膵臓が占めており、唾液中にはごく少量しか存在しません。 これは、膵液の生産に影響を与える要因は、主にアミラーゼ分泌を制御する要因であることを意味します。 膵臓の機能は、ホルモンと神経の両方の影響を受けます。 食物が胃に到達するか小腸に入ると、膵臓が刺激されてアミラーゼを含む消化液が分泌されます。

アミラーゼの目的は消化に参加することであるため、腸内の食物の存在に応じて膵臓から分泌されることは理にかなっています。 食事の間に、分泌物はほとんど発生しません。 唾液では、アミラーゼの機能はデンプンの消化を開始することです。 唾液は神経系からの信号に反応して生成されます。これが、食物を見越して人々の口に水が出る理由です。

膵臓を刺激し、アミラーゼ分泌を促進する主な要因はホルモンです。 膵臓に作用する3つの異なるホルモンは消化器系の細胞によって産生され、それらはガストリン、セクレチン、コレシストキニンとして知られています。 これらのうち2つはアミラーゼ分泌に影響します。

コレシストキニンは、胃から続く小腸の長さである十二指腸の細胞によって産生されます。 食物が胃を出て十二指腸に入ると、コレシストキニンが血液に分泌されます。 膵臓に移動して細胞受容体に結合し、アミラーゼ分泌を含む消化酵素の放出を引き起こします。

食物が胃に入ると、ホルモンのガストリンが分泌されます。 胃酸の産生を刺激するだけでなく、これはコレシストキニンと同様の方法で膵臓に作用します。 膵液中の他の消化酵素の放出とともに、アミラーゼの分泌を引き起こします。 ホルモンによる制御に加えて、アミラーゼ分泌は、迷走神経と呼ばれる神経による影響はより少ない。 人が食事の到着を期待しているとき、迷走神経は膵臓に信号を送り、消化液の放出を引き起こします。

膵臓が損傷すると、アミラーゼが血液中に放出されます。 これは、血液または尿サンプル中のアミラーゼのレベルを測定するアミラーゼ試験を使用して、膵臓疾患を検出できることを意味します。 膵臓が炎症を起こす急性膵炎として知られる状態では、アミラーゼのレベルは通常よりも最大で6倍になるまで増加する可能性があります。 鎮痛剤と静脈内輸液を使用して治療を成功させると、通常のアミラーゼ値が数日で戻ることがあります。