¿Qué es la fisiología digestiva?
La fisiología digestiva normal es esencial para romper los alimentos en sus componentes básicos para que los nutrientes puedan ingresar al torrente sanguíneo. La digestión comienza masticando comida, que comienza a desglosarse con la saliva. Luego, la comida baja por el esófago hacia el estómago y luego al intestino grueso. El hígado y el páncreas son los únicos órganos sólidos en el sistema digestivo, y ambos suministran fluidos al intestino para digerir aún más los alimentos. Los azúcares, los aminoácidos y los ácidos grasos se absorben a través del revestimiento del intestino delgado en la sangre, mientras que todas las contracciones musculares en el sistema digestivo están controladas por nervios tanto fuera como dentro de cada órgano.
La digestión comienza tan pronto como la comida entra en la boca. Las glándulas salivales secretan fluido lleno de enzimas, moco, electrolitos y agua. El potasio y los bicarbonatos se liberan en los conductos de saliva, que ayudan a regular el ácido producido en el estómago. La masticación se descompone y suaviza los alimentos para que sea más fácil que las enzimas funcionen.La deglución es ayudada por la lengua y las contracciones peristálicas del esófago, que están controladas por estructuras musculares llamadas esfínteres.
El estómago es el componente de la fisiología digestiva donde los alimentos se licúan. Puede contraerse y expandirse dependiendo del consumo, mientras que las enzimas y las contracciones musculares ayudan a la digestión. La parte inferior del estómago permite que los alimentos licuados pasen al intestino delgado donde los líquidos del páncreas y el hígado se mezclan, como la bilis, que sirve para disolver la grasa. Los fluidos del páncreas descomponen la grasa, las proteínas y los carbohidratos.
Lo que queda en el intestino delgado se absorbe en la sangre o pasa como desechos. Aquí se pasan casi todos los nutrientes a la sangre, incluidos electrolitos como sodio, potasio, cloruro y moléculas orgánicas. Lo que el intestino delgado absorbe a través de la sangre al hígado a través deLa vena porta, donde se almacenan vitaminas y se controla la liberación de glucosa en la sangre. El hígado también metaboliza la grasa y la proteína y es responsable del almacenamiento y distribución de grasas, por lo que es una parte crucial de la fisiología digestiva.
En el intestino grueso, se absorben agua y electrolitos que quedan. Lo que queda en esta parte de la fisiología digestiva es deshidratada, mientras que las bacterias y el moco se mezclan para formar heces. Los organismos microbianos descomponen la celulosa y los carbohidratos, y cualquier ácido graso y vitamina K izquierda se absorben y utilizan para el metabolismo.