O que é fisiologia digestiva?
A fisiologia digestiva normal é essencial para dividir os alimentos em seus componentes básicos, para que os nutrientes possam entrar na corrente sanguínea. A digestão começa mastigando comida, que começa a ser quebrada pela saliva. A comida depois desce o esôfago no estômago e depois para o intestino grosso. O fígado e o pâncreas são os únicos órgãos sólidos no sistema digestivo, e ambos fornecem fluidos ao intestino para digerir ainda mais os alimentos. Açúcares, aminoácidos e ácidos graxos são absorvidos pelo revestimento do intestino delgado no sangue, enquanto todas as contrações musculares no sistema digestivo são controladas por nervos, tanto fora e dentro de cada órgão.
A digestão começa assim que os alimentos entrarem na boca. As glândulas salivares secretam o líquido cheio de enzimas, muco, eletrólitos e água. O potássio e os bicarbonatos são liberados nos ductos de saliva, que ajudam a regular o ácido produzido no estômago. Mastigar quebra e suaviza os alimentos para facilitar o trabalho das enzimas.A deglutição é auxiliada pela língua e pelas contrações peristálticas do esôfago, que são controladas por estruturas musculares chamadas esfíncters.
O estômago é o componente da fisiologia digestiva, onde os alimentos são liquefeitos. Ele pode contrair e expandir dependendo do consumo, enquanto enzimas e contrações musculares ajudam a digestão. A parte inferior do estômago permite que alimentos liquefeitos passem para o intestino delgado, onde os fluidos do pâncreas e do fígado se misturam, como a bile, que serve para dissolver a gordura. Os fluidos do pâncreas quebram gordura, proteína e carboidratos.
O que resta no intestino delgado é absorvido pelo sangue ou passa como resíduos. Quase todos os nutrientes são passados para o sangue aqui, incluindo eletrólitos como sódio, potássio, cloreto e moléculas orgânicas. O que é absorvido pelo intestino delgado viaja pelo sangue para o fígado viaA veia porta, onde as vitaminas são armazenadas e a liberação de glicose no sangue é controlada. O fígado também metaboliza a gordura e a proteína e é responsável pelo armazenamento e distribuição de gordura, por isso é uma parte crucial da fisiologia digestiva.
No intestino grosso, qualquer água e eletrólitos que restam são absorvidos. O que resta nesta parte da fisiologia digestiva é desidratado, enquanto as bactérias e o muco são misturados para formar fezes. Os organismos microbianos quebram celulose e carboidratos, e quaisquer ácidos graxos e vitamina K à esquerda são absorvidos e utilizados para metabolismo.