¿Qué es la homeostasis del azúcar?
El cuerpo humano convierte los alimentos en azúcar y luego transporta ese azúcar en la sangre a las células que lo necesitan para obtener energía. La homeostasis del azúcar se refiere a la forma en que el cuerpo mantiene constantemente el nivel de azúcar en la sangre dentro de los límites seguros. Varias hormonas en el cuerpo actúan juntas para controlar la concentración de azúcar, como la insulina y el glucagón, y cuando estas hormonas no hacen su trabajo correctamente, pueden desarrollarse una enfermedad como la diabetes.
Los alimentos vienen en varias formas, desde carbohidratos hasta grasas y proteínas. Como la molécula preferida para la energía en el cuerpo es la glucosa, el cuerpo descompone los alimentos para producir glucosa a partir de los útiles productos de descomposición de los carbohidratos. La glucosa es un tipo de molécula de azúcar, por lo que a menudo se conoce como azúcar. Todas las partes del cuerpo pueden usar glucosa para la energía, mientras que la proteína y la grasa no son adecuadas para glóbulos rojos o células en el cerebro.
La glucosa es una molécula muy importante en el metabolismo del cuerpo humano. Mecanismos complejos tienenevolucionado para garantizar que la producción, el uso y la circulación de glucosa sean salvaguardar lo más posible. Esta protección y mecanismo regulatorio es la homeostasis del azúcar, e involucra muchas sustancias diferentes, que interactúan entre sí.
La insulina es una de las sustancias más importantes en la homeostasis del azúcar. El cuerpo solo puede tener una cierta gama de concentración de azúcar moviéndose en la sangre por razones de salud, y cuando el nivel se vuelve demasiado alto, la insulina ayuda a recoger el exceso de azúcar y almacenarlo. El glucógeno es la forma de almacenamiento de glucosa, y la insulina ayuda a producir esto a partir de glucosa en el hígado y los músculos. Cuando los niveles de glucosa en sangre caen demasiado bajos, por otro lado, el mecanismo de homeostasis del azúcar debe aumentar el azúcar circulante para suministrar a las células del cuerpo con suficiente energía para correr. Otra hormona, llamada glucagón, actúa de manera opuesta a la insulina, unaD ayuda a transformar el glucógeno nuevamente en glucosa para elevar el azúcar en la sangre.
Tanto la insulina como el glucagón son producidos por el páncreas, y así como estas dos hormonas principales, una variedad de otras sustancias tienen un efecto sobre la homeostasis del azúcar. Estos incluyen señales moleculares del sistema digestivo que informan al cuerpo sobre la ingesta de alimentos y las hormonas de crecimiento que ayudan a decirle al cuerpo dónde se construirán nuevas células y dónde debe ir energía adicional. Ciertas situaciones, como las de peligro, también producen señales como la adrenalina, que pueden alterar el nivel de glucosa en sangre para tener más energía disponible para escapar del peligro, por ejemplo. Sin embargo, todas estas sustancias ayudan a aumentar los niveles de azúcar, mientras que la insulina es la única hormona que reduce el azúcar en la sangre.