Comment devenir un cuisinier de ligne?
Les arts culinaires offrent un certain nombre d'options pour le cuisinier en herbe. L'une de ces options est la position de Cook Cook. Les cuisiniers de ligne travaillent dans une station spécifique sur ce qu'on appelle la "ligne de front" de la cuisine, d'où le titre "Cook Cook". Ces stations comprennent des zones telles que la sauteuse, le grill et les alevins frys. Au fur et à mesure que les commandes viennent dans la cuisine, le cuisinier de ligne travaillant dans une station particulière commence à préparer les parties de l'ordre dont sa zone particulière est responsable.
Travailler comme cuisinier en ligne offre une possibilité d'apprendre comment fonctionne une cuisine, et c'est l'un des travaux de cuisine les plus courants pour les chefs en herbe. Des opportunités sont disponibles dans les restaurants de chaque type de cuisine et de niveau de budget. Ligne Cooks travaille dans les petits bar et les grilles, les restaurants de style familial et les établissements cinq étoiles. L'acquisition d'une position de cuisinier de ligne peut être réalisée de différentes manières.
un scho élevéOL Diplôme n'est pas requis pour cet emploi, et de nombreux cuisiniers en ligne obtiennent un emploi sans expérience et apprennent au fur et à mesure. Les cuisiniers de ligne d'entrée de gamme qui apprennent au travail commencent par des instructions sur l'assainissement, la sécurité et la préparation des aliments. Ils commencent à travailler sur une station et une fois une zone maîtrisée, ils peuvent avoir la possibilité de se déplacer dans d'autres zones et d'apprendre toute la cuisine. Pour obtenir un travail de cuisson en ligne de cette manière, il faut s'appliquer à tous les types de restaurants. Même si un restaurant ne sert pas le premier choix de cuisine de la ligne de cuisinier, chaque opportunité doit être explorée.
D'autres peuvent profiter des programmes de coopération au lycée. Ces programmes permettent aux étudiants d'étudier la préparation des aliments et de se renseigner sur le secteur de la restauration en suivant des cours quelques heures par jour, puis en travaillant dans un restaurant participant à temps partiel. C'est un excellent moyen de se détendre dans le secteur de la restauration, mais n'est disponible que dans certaines écoles.
pour ceux qui souhaitent utiliser une position de cuisinier de ligne comme tremplinPour une carrière de chef, une école culinaire peut être la meilleure option. Une fois qu'un programme culinaire a commencé, l'expérience et les connaissances obtenues dans les classes peuvent être attrayantes pour les gestionnaires de restaurants à la recherche de nouveaux cuisiniers de ligne. Souvent, les instructeurs et les conseillers de différentes écoles peuvent avoir des contacts et des opportunités pour les étudiants qui souhaitent acquérir une expérience en ligne.
Quel que soit le cours de l'entrée, un cuisinier en ligne sera bien servi pour s'intéresser à d'autres stations et tâches. Plus il y a de connaissances, plus il y a d'opportunités. Chaque position dans une cuisine fonctionne à l'unisson pour préparer la meilleure qualité de nourriture et de service pour le client. Savoir comment fonctionne chaque position permet au personnel du restaurant de travailler ensemble pour obtenir le meilleur résultat.