라인 쿡이 되려면 어떻게해야합니까?

요리 예술은 야심 찬 요리사를위한 다양한 옵션을 제공합니다. 이러한 옵션 중 하나는 라인 쿡의 위치입니다. 라인 쿡은 주방의 "전선"이라 불리는 특정 스테이션에서 작동하므로 제목은 "라인 쿡"입니다. 이 스테이션에는 소테, 그릴 및 튀김이 포함됩니다. 부엌에서 주문이 들어 오면 특정 스테이션에서 일하는 라인 쿡은 자신의 특정 지역이 담당하는 주문 부분을 준비하기 시작합니다.

라인 쿡으로 일하면 주방이 어떻게 작동하는지 배울 수있는 능력을 갖추게되며, 야심 찬 요리사를위한 가장 일반적인 보급형 주방 직업 중 하나입니다. 기회는 모든 종류의 요리와 예산 수준의 레스토랑에서 제공됩니다. 라인 쿡은 작은 바와 ​​그릴, 가족 스타일의 레스토랑 및 5 개의 스타 시설에서 일합니다. 라인 쿡 위치를 얻는 것은 몇 가지 다른 방법으로 얻을 수 있습니다.

이 직업에는 고등학교 졸업장이 필요하지 않으며, 많은 라인 쿡은 경험이없는 직업을 습득하고 갈 때 배우게됩니다. 직장에서 배우는 엔트리 레벨 라인 요리사는 위생, 안전 및 음식 준비에 대한 교육으로 시작합니다. 그들은 한 스테이션에서 작업을 시작하고 일단 영역이 마스터되면 다른 영역으로 이동하여 전체 부엌을 배울 수있는 기회를 가질 수 있습니다. 이러한 방식으로 라인 쿡 작업을 수행하려면 모든 유형의 레스토랑에 적용해야합니다. 식당에서 일선 요리사가 가장 먼저 선택한 요리를 제공하지 않더라도 모든 기회를 탐색해야합니다.

다른 이들은 고등학교 협동 프로그램을 이용할 수 있습니다. 이 프로그램을 통해 학생들은 하루에 몇 시간 수업에 참석 한 후 참여하는 식당에서 시간 제로 일함으로써 음식 준비를 배우고 식당 사업에 대해 배울 수 있습니다. 이것은 식당 사업을 편하게하는 좋은 방법이지만 일부 학교에서만 이용할 수 있습니다.

요리사로서 경력을위한 디딤돌로 라인 쿡 위치를 사용하려는 사람들에게는 요리 학교가 최선의 선택 일 수 있습니다. 요리 프로그램이 시작되면, 수업에서 얻은 경험과 지식은 새로운 라인 쿡을 찾는 식당 관리자에게 호소력이 있습니다. 다른 학교의 강사와 고문은 종종 라인 쿡으로 경험을 쌓고 자하는 학생들에게 연락하고 기회를 가질 수 있습니다.

입국 과정에 관계없이 라인 쿡은 다른 역과 직무에 대한 관심을 보여줄 수 있도록 잘 봉사 할 것입니다. 지식이 많을수록 더 많은 기회가 올 수 있습니다. 주방의 모든 직책은 고객을 위해 최상의 품질의 음식과 서비스를 준비하기 위해 함께 일합니다. 각 직책의 작동 방식을 알면 식당 직원이 협력하여 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.