Quels sont les différents emplois de directeur d'hôtel?
Chaque hôtel a des besoins spécifiques en matière d’embauche, mais il existe quelques emplois communs de directeur d’hôtel. De nombreux hôtels ont besoin de directeurs généraux, de responsables de la réception, de responsables de l'entretien ménager, de responsables de restaurants et de banquets ainsi que de responsables de la planification de congrès et d'événements. Chaque poste est impliqué dans le bon fonctionnement de l’hôtel, en harmonie avec les besoins du client.
Un directeur général d’hôtel peut être chargé des opérations quotidiennes de son hôtel. Cela peut inclure une réunion avec les membres du personnel pour discuter des activités de la journée, une analyse des finances de la journée ou le traitement des plaintes des clients. En plus de ces tâches, un directeur général d'hôtel peut également être responsable de l'embauche de nouveaux travailleurs. Garder une trace des objectifs financiers à long terme et des rapports peut également être inclus dans le travail.
Un autre poste couramment inclus dans les emplois de directeur d’hôtel est celui de directeur de la réception. Les responsables de la société Frost sont responsables de toutes les activités associées à la réception, telles que la vérification rapide et courtoise de tous les invités, l'accueil des invités, la formation des nouveaux employés de la réception et l'établissement des horaires des employés. Il ou elle se rapporte au directeur général de l'hôtel.
L’un des emplois les plus importants des directeurs d’hôtel est celui de responsable de l’entretien ménager. Assurer la qualité, la propreté et le confort de chaque chambre est sa principale responsabilité. Pour ce faire, le responsable de l’entretien ménager peut former les membres du personnel, commander des fournitures et organiser des séances pour discuter du protocole de sécurité approprié.
Les gestionnaires de restaurants et de banquets supervisent les restaurants sur place ainsi que les services de restauration gérés par l'hôtel. La connaissance des lois sur la manipulation des aliments et de la sécurité est un aspect important de ce travail. Il pourrait également être impliqué dans le recrutement de nouveaux membres du personnel de cuisine.
Les directeurs de congrès et d’événements sont les autres types d’emplois de directeur d’hôtel. Ces postes sont uniques car ils impliquent non seulement des services d’invité, mais également des ventes. Les responsables de la planification de congrès et d’événements doivent fournir tout ce dont une partie réservée a besoin pour organiser un événement, ainsi que le marketing auprès de clients potentiels, dans le but de créer de nouvelles affaires et de les fidéliser. Ils travaillent avec le responsable du restaurant et du banquet lorsque des événements concernent la restauration.
Tous les emplois de directeur d’hôtel impliquent des services d’invité; certaines compétences sont donc hautement souhaitables sur le terrain. Un service à la clientèle exceptionnel, une étiquette téléphonique appropriée, des connaissances en informatique et des connaissances du secteur de l'hôtellerie sont des compétences qui pourraient être utiles à une personne qui postule un emploi de directeur d'hôtel. Souvent, les hôtels embauchent de l'intérieur, il est donc possible pour une personne de commencer dans une position moins importante et ensuite de progresser jusqu'à un poste de direction.