Que fait un expéditeur alimentaire?

Une carrière en tant qu'expéditeur alimentaire peut être épanouissante pour les personnes qui ont des compétences en service à la clientèle et aiment travailler avec la nourriture.Le rôle essentiel d'un expéditeur alimentaire est de maintenir une cuisine en douceur et de s'assurer que les commandes des clients sont correctes.Ces personnes peuvent travailler dans des environnements allant des petites mamans et des convives pop aux grands restaurants haut de gamme.Certaines tâches de travail fondamentales comprennent la formation des travailleurs de la préparation des aliments, l'assurance des normes d'assainissement, l'inspection des commandes pour l'exactitude, la surveillance des stocks et l'interaction avec les clients.

La formation correcte des travailleurs de la préparation alimentaire est l'une des parties les plus importantes d'être un expéditeur alimentaire.Certaines choses qu'il peut enseigner aux travailleurs est de couper des légumes comme les oignons et la laitue et comment préparer les condiments.Il peut également demander aux travailleurs d'aider à des plats particuliers que son restaurant propose.Pour être efficace, il doit avoir une solide connaissance culinaire, être familier avec chaque plat du menu et avoir des compétences en leadership.

Assurer des normes d'assainissement est également importante.Pour se conformer aux réglementations gouvernementales et prévenir l'intoxication alimentaire, il est nécessaire pour un expéditeur alimentaire de surveiller la propreté d'une cuisine.Cela peut impliquer de vérifier le stockage des aliments, de surveiller la préparation des aliments pour les articles sensibles à la chaleur, d'essuyer les comptoirs et de s'assurer que le sol de la cuisine est balayé et nettoyé.Un expéditeur alimentaire peut effectuer lui-même certaines tâches et affecter certaines tâches à d'autres travailleurs.

Une autre responsabilité de ce poste est d'inspecter constamment les ordres de précision.Étant donné qu'un expéditeur alimentaire est souvent la dernière personne à suivre une commande avant qu'elle ne se rende à un client, c'est à lui pour s'assurer que c'est correct et bien préparé.Cela signifie vérifier les commandes pour voir que les viandes sont cuites correctement, les plats d'accompagnement sont corrects et que les boissons sont correctes.Pour éviter les plaintes des clients, un expéditeur alimentaire doit avoir un œil pour les détails et être bien informé du menu des restaurants.

Monter à surveiller les stocks et garder les aliments et les boissons stockés est également essentiel.Pour garder les clients heureux et maintenir le stock approprié d'ingrédients de menu, un expéditeur alimentaire doit toujours garder une trace de tous les aspects de l'inventaire.Cela implique également de passer des commandes et de vérifier la précision des commandes lorsque les vendeurs livraient des marchandises.Étant donné que certains aliments peuvent périr plus rapidement que d'autres, il doit également avoir une connaissance approfondie de la durée de la durée de certains aliments.Si un client a une plainte, un expéditeur alimentaire sera généralement celui qui le gérera et s'assurer que l'expérience culinaire des clients est positive.Lorsqu'une commande est incorrecte, il sera également celui qui le remplace par les bons aliments.Par conséquent, rester calme dans des situations stressantes et avoir un comportement amical sont des attributs utiles à avoir dans cette position.