Quels sont les signes d'une réaction allergique aux noix?
Les noix sont une source relativement courante d'allergie alimentaire. Cette noix peut provoquer des symptômes d'allergie allant de la légère à la vie en danger. Différents symptômes de réaction allergique aux noix peuvent apparaître, allant de la simple indigestion à la perte de conscience et aux difficultés respiratoires.
Le syndrome d'allergie orale est une forme légère de réaction allergique aux noix. Les noix font partie du groupe des noix, et les noix peuvent contenir des substances qui partagent les mêmes caractéristiques que les molécules de pollen. Ces substances ressemblant au pollen produisent des symptômes allergiques dans la bouche et la gorge.
L'intérieur de la bouche et de la gorge peut devenir irritant, douloureux et rouge. Un malade peut ressentir une sensation de malaise à l'estomac, des brûlures d'estomac ou des douleurs à l'estomac. Après ces sensations localisées, la personne allergique peut alors développer des symptômes dans le reste du corps, tels qu'une éruption cutanée, un nez qui coule et une crise d'asthme.
Des réactions allergiques plus graves que le syndrome d'allergie orale peuvent également se produire avec les noix, et les noix, en tant que groupe, sont plus susceptibles que la plupart des autres aliments allergènes de provoquer des réactions graves. Une réaction allergique aux noix peut être guérie d'elle-même ou nécessiter des soins médicaux immédiats. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, aux États-Unis, des allergies alimentaires médicalement reconnues provoquent des symptômes dans les deux heures suivant le repas de la personne.
Les réactions cutanées incluent l'urticaire, une peau enflée et des démangeaisons. L'eczéma peut être une autre réaction allergique. Douleur à l'estomac, vomissements et diarrhée sont d'autres possibilités. Certaines personnes ont l'impression que quelque chose a le goût du métal dans leur bouche.
Les traits du visage peuvent gonfler, ainsi que d'autres parties du corps. La personne peut avoir la tête qui tourne. Il ou elle peut commencer à avoir une respiration sifflante ou être incapable de respirer facilement. Dans certains cas de réaction allergique aux noix, ces symptômes ne mettent pas la vie en danger et se présentent sous forme de réactions de faible intensité.
Lorsqu'une personne subit une forte réaction aux noix, elle a besoin de soins médicaux. Les symptômes particulièrement graves à prendre en compte sont notamment les difficultés respiratoires ou l'enflure de la gorge. Un rythme cardiaque anormalement rapide indique également une réaction grave.
Un évanouissement ou une réaction entraînant une perte de conscience peuvent également se produire. Si une teinte bleue sur la peau ou les ongles est visible, cela signifie également qu'un traitement d'urgence peut être nécessaire. Ceux qui présentent une réaction allergique aux noix peuvent également être sensibles aux autres noix. Ceux-ci comprennent des aliments tels que les noix de pécan, les noisettes et les amandes. La sensibilité peut se produire même si les noix proviennent de plantes qui sont biologiquement des relations lointaines.