Qu'est-ce que l'eau électrolysée?
De nombreuses méthodes existent pour le traitement de l’eau afin de la rendre utile pour des applications dans diverses industries en tant qu’agent de nettoyage. Le processus d'électrolyse de l'eau est de plus en plus considéré comme une solution de traitement de l'eau prometteuse. On forme généralement de l’eau électrolysée en ajoutant une petite quantité de chlorure de sodium (NaCl) à de l’eau distillée pure et en y faisant passer un courant à travers une anode et une cathode. La zone cathodique produit de l'eau de base, tandis que la zone anodique produit de l'eau acide.
En raison de limitations importantes, l'utilisation et la production généralisées d'eau électrolysée ont été peu pratiques et peu réalisables. Cependant, des avancées technologiques continuent à être réalisées qui le rapprochent d'un usage pour une plus large gamme d'applications médicales, dentaires et même d'eau potable. L’eau électrolysée est certifiée à des fins médicales au Japon depuis le milieu des années 1980. Le premier type d'eau électrolysée utilisé était le type acide, qui a été accepté rapidement par l'industrie alimentaire japonaise. Il était utile pour tuer les bactéries et les parasites du poisson cru sans en compromettre la qualité.
L'eau alcaline a ensuite été mise au point. Elle a été utilisée dans les hôpitaux pour alcaliniser le corps et renforcer l'énergie. Il aide également le corps à s'hydrater beaucoup plus rapidement lorsqu'il est mélangé à de l'eau potable. Le seul problème rencontré avec l’utilisation d’eau électrolysée était qu’elle avait une courte durée de vie, environ deux semaines seulement. Cela a permis que seules les personnes utilisant des machines à électrolyse puissent en bénéficier facilement.
L'utilisation d'eau électrolysée est rare aux États-Unis, où le chlore et les composés contenant du chlore sont des formes de désinfection beaucoup plus courantes dans l'industrie alimentaire. Cependant, des problèmes de sécurité liés au chlore ont été soulevés et l'eau électrolysée commence à attirer de plus en plus l'attention de l'industrie alimentaire américaine. Par exemple, certaines études montrent qu'il est très efficace contre les bactéries et les moisissures sur les produits frais, tout en n'ayant aucun effet néfaste sur l'odeur, le goût ou la texture des aliments.
Certains scientifiques affirment également que l'eau traitée par électrolyse possède une capacité unique à retenir et à transporter les nutriments essentiels au corps humain, ainsi qu'à faire baisser la tension artérielle. Certains prétendent même qu’il peut traiter les symptômes du diabète, des allergies, de l’obésité et des maladies cardiaques. Des recherches supplémentaires devront être menées pour vérifier ces types de réclamations, mais les avantages possibles de l'eau électrolysée sont certainement intrigants pour la communauté médicale.