Qu'est-ce qu'un tapis roulant?
Une bande transporteuse de nourriture est une bande de matériau qui se déplace pour transporter les aliments d’un endroit à l’autre; on le voit généralement dans les usines de transformation des aliments. Les systèmes de convoyeurs industriels pour aliments sont utilisés pour acheminer les aliments pré-traités vers des stations de traitement et d'assainissement, et pour acheminer des aliments post-traités vers des stations d'emballage. Cette ceinture sert à manipuler les aliments. La plupart des régions et des pays ont donc mis en place une réglementation en matière d'hygiène afin de garantir que les aliments ne pourrissent pas pendant le transport et que les consommateurs soient en sécurité. La bande elle-même n'est généralement pas aussi large que les autres bandes transporteuses, car les produits alimentaires sont généralement beaucoup plus petits que les autres articles déplacés par une bande transporteuse. Bien que cette courroie transporteuse soit généralement utilisée dans les usines de traitement, une courroie transporteuse pour aliments est également souvent utilisée dans les restaurants japonais pour faire pivoter les assiettes à sushi sur chaque table.
L'endroit le plus courant pour un convoyeur de produits alimentaires se trouve dans une usine de transformation des aliments, où des produits alimentaires tels que la viande et les légumes sont transformés avant d'être vendus au public. Les produits alimentaires sont d'abord chargés sur une bande transporteuse, qui comporte généralement de petites baies pour aider à contenir les produits. Telle bande transporteuse amène la nourriture aux stations d’assainissement pour la nettoyer avant de la transporter dans les stations de traitement pour y être cuite, aromatisée, coupée, etc. afin que les articles puissent être emballés et expédiés aux magasins.
L’assainissement est une préoccupation majeure lorsqu’on utilise une bande transporteuse d’aliments, car une bande contenant des contaminants ou des maladies peut infecter les aliments et rendre les consommateurs malades. Pour cette raison, la plupart des convoyeurs de produits alimentaires sont régulièrement nettoyés à la vapeur pour éliminer toutes les bactéries nocives. Le niveau de propreté requis varie selon les pays et les régions, mais la plupart ont des règles très strictes qui doivent être suivies si l’usine de traitement doit éviter les amendes et rester ouverte.
La plupart des bandes transporteuses sont larges, ce qui permet de placer un grand nombre d’articles sur la bande. Les courroies transporteuses d'aliments sont généralement plus minces, car les produits alimentaires sont généralement plus petits que ceux transformés dans d'autres usines de traitement. Cela aide également à séparer les aliments, ce qui peut être utile lors de la transformation de l'aliment en un produit.
En règle générale, on ne trouve un tapis roulant que dans une usine de traitement, mais certains modèles sont également utilisés dans les restaurants, en particulier au Japon. Dans les restaurants de sushi automatisés, les chefs placent les assiettes de sushis sur un tapis roulant qui déplace les assiettes d'une table à l'autre du restaurant afin que les clients puissent prendre le sushi de leur choix. Ces courroies sont généralement beaucoup plus fines que celles des usines de fabrication et sont suffisamment larges pour contenir une petite plaque.