Hvad er en fødevarebånd?

Et fødevaretransportbånd er en strimmel af en eller anden type materiale, der bevæger sig for at transportere mad fra et sted til et andet; det ses typisk i fødevareforarbejdningsanlæg. Industrielle fødevaretransportbåndssystemer bruges til at flytte forarbejdet mad til forarbejdnings- og sanitetsstationer og til at flytte efterforarbejdet mad til pakkerier. Dette bælte bruges til at håndtere mad, så de fleste regioner og lande har sanitetsbestemmelser på plads for at sikre, at maden ikke råtner under transporten, og at forbrugerne er sikre. Selve bæltet er generelt ikke så bredt som andre transportbånd, fordi fødevarer generelt er meget mindre end andre genstande, der flyttes af et transportbånd. Mens dette transportbånd typisk bruges i forarbejdningsanlæg, bruges et fødevaretransportbånd også ofte på japanske restauranter til at rotere sushi-plader til hvert bord.

Det mest almindelige sted for et fødevaretransportbånd er inde i et fødevareforarbejdningsanlæg, hvor fødevarer såsom kød og grøntsager gennemgår forarbejdning, før de sælges til offentligheden. Madsæt lægges først på et transportbånd, som normalt har små bugter til at hjælpe med at holde genstandene. Såsom transportbånd fører maden til hygiejnestationer for rengøring, før den føres videre til forarbejdningsstationer, der skal koges, aromatiseres, skæres osv. Når behandlingen er afsluttet, anvendes transportbåndet til at transportere genstandene til pakkerier eller arbejdere, så varerne kan pakkes og sendes til butikker.

Sanitet er et stort problem, når der anvendes et fødevaretransportbånd, fordi et bælte med forurenende stoffer eller sygdomme kan inficere maden og få forbrugere til at blive syge. Af denne grund rengøres de fleste fødevaretransportører regelmæssigt for at dræbe skadelige bakterier. Niveauet for den krævede renlighed varierer mellem lande og regioner, men de fleste har meget strenge regler, der skal følges, hvis forarbejdningsanlægget skal undgå bøder og forblive åbent.

De fleste transportbånd er brede, så et stort antal genstande kan placeres på bæltet. Madtransportbånd er typisk tyndere, fordi fødevarer generelt er mindre end genstande, der forarbejdes i andre forarbejdningsanlæg. Dette hjælper også med at adskille fødevarer, som kan være nyttige, når man forarbejder fødevarer til et produkt.

Generelt findes et fødevaretransportbånd kun inde i et forarbejdningsanlæg, men nogle modeller bruges også på restauranter, især i Japan. I automatiske sushirestauranter placerer kokke sushiborde på et fødevarebånd, der bevæger pladerne blandt borde i restauranten, så kunderne kan tage den sushi, de ønsker, fra bæltet. Disse bælter er generelt meget tyndere end dem, der findes i produktionsanlæg og er typisk brede nok til at holde en lille plade.