Co to jest przenośnik taśmowy?
Przenośnik taśmowy żywności to pasek pewnego rodzaju materiału, który przesuwa się, aby przenosić żywność z jednego miejsca do drugiego; zwykle obserwuje się to w zakładach przetwórstwa spożywczego. Przemysłowe systemy przenośników taśmowych służą do przenoszenia żywności wstępnie przetworzonej do stacji przetwarzania i urządzeń sanitarnych oraz do przenoszenia żywności po obróbce do stacji pakowania. Ten pas służy do transportu żywności, dlatego w większości regionów i krajów obowiązują przepisy sanitarne, aby żywność nie gniła podczas transportu, a konsumenci byli bezpieczni. Sama taśma na ogół nie jest tak szeroka jak inne taśmy przenośnikowe, ponieważ artykuły spożywcze są na ogół znacznie mniejsze niż inne przedmioty przenoszone przez przenośnik taśmowy. Chociaż taśma przenośnikowa jest zwykle stosowana w zakładach przetwórczych, taśma przenośnikowa do żywności jest również często używana w japońskich restauracjach do obracania talerzy sushi na każdym stole.
Najczęstszym miejscem dla przenośnika taśmowego żywności jest wnętrze zakładu przetwórstwa spożywczego, w którym artykuły spożywcze, takie jak mięso i warzywa, są przetwarzane przed ich sprzedażą publiczną. Przedmioty żywnościowe są najpierw ładowane na przenośnik taśmowy, który zwykle ma małe wnęki, które pomagają utrzymać przedmioty. Tak jak taśma przenośnikowa przenosi żywność do stacji sanitarnych w celu oczyszczenia przed przeniesieniem jej na stanowiska przetwórcze, które mają być ugotowane, aromatyzowane, pokrojone itp. Po zakończeniu przetwarzania taśma przenośnikowa służy do przenoszenia przedmiotów na stanowiska pakowania lub pracowników, więc przedmioty mogą być pakowane i wysyłane do sklepów.
Warunki sanitarne stanowią poważny problem, gdy używany jest przenośnik taśmowy, ponieważ taśma z zanieczyszczeniami lub chorobami może zainfekować żywność, powodując zachorowania konsumentów. Z tego powodu większość przenośników żywności jest regularnie czyszczona parą, aby zabić szkodliwe bakterie. Poziom wymaganej czystości różni się w zależności od kraju i regionu, ale większość ma bardzo surowe zasady, których należy przestrzegać, jeśli zakład przetwórczy ma unikać grzywien i pozostać otwarty.
Większość taśm przenośnikowych jest szeroka, więc na taśmie można umieścić dużą liczbę przedmiotów. Przenośniki taśmowe są zwykle cieńsze, ponieważ artykuły spożywcze są zazwyczaj mniejsze niż produkty przetwarzane w innych zakładach przetwórczych. Pomaga to również oddzielić produkty spożywcze, co może być przydatne podczas przetwarzania żywności w produkt.
Generalnie przenośnik taśmowy znajduje się tylko w zakładzie przetwórczym, ale niektóre modele są również stosowane w restauracjach, zwłaszcza w Japonii. W zautomatyzowanych restauracjach sushi szefowie kuchni umieszczają talerze sushi na przenośniku żywności, który przesuwa talerze między stołami w restauracji, aby klienci mogli wziąć sushi z paska. Pasy te są na ogół znacznie cieńsze niż te spotykane w zakładach produkcyjnych i są zazwyczaj wystarczająco szerokie, aby pomieścić małą płytkę.