Vad är en mattransportör?

Ett mattransportband är en remsa av någon typ av material som rör sig för att transportera mat från en plats till en annan; det ses vanligtvis i livsmedelsförädlingsanläggningar. Industriella mattransportsystem används för att flytta förbehandlad mat till bearbetnings- och sanitetsstationer och för att flytta efterbehandlat mat till förpackningsstationer. Detta bälte används för att hantera mat, så de flesta regioner och länder har sanitetsbestämmelser för att säkerställa att maten inte ruttnar under transporten och konsumenterna är säkra. Själva bältet är i allmänhet inte så brett som andra transportband, eftersom livsmedelsartiklar i allmänhet är mycket mindre än andra föremål som förflyttas av ett transportband. Medan detta transportband vanligtvis används i bearbetningsanläggningar, används ett mattransportband ofta också på japanska restauranger för att rotera sushiplattor till varje bord.

Den vanligaste platsen för ett mattransportband är inuti en livsmedelsförädlingsanläggning, där livsmedel som kött och grönsaker genomgår bearbetning innan de säljs till allmänheten. Matvaror laddas först på ett transportband, som vanligtvis har små fack för att hålla föremålen. Såsom transportband tar maten till sanitetsstationer för rengöring innan den transporteras till bearbetningsstationer som ska kokas, smaksättas, skäras etc. Efter att bearbetningen är klar används transportbandet för att föra föremålen till förpackningsstationer eller arbetare, så artiklarna kan packas och skickas till butiker.

Sanitet är ett stort problem när ett mattransportband används, eftersom ett bälte med föroreningar eller sjukdomar kan smitta maten och få konsumenterna att bli sjuka. Av denna anledning rengörs de flesta mattransportörer regelbundet för att döda skadliga bakterier. Nivån på nödvändig renhet varierar mellan länder och regioner, men de flesta har mycket stränga regler som måste följas om bearbetningsanläggningen ska undvika böter och förbli öppen.

De flesta transportband är breda, så ett stort antal föremål kan placeras på bältet. Mattransportband är vanligtvis tunnare, eftersom livsmedelsartiklar i allmänhet är mindre än artiklar som bearbetas i andra bearbetningsanläggningar. Detta hjälper också till att separera matvaror, som kan vara användbara när du bearbetar maten till en produkt.

I allmänhet finns ett mattransportband endast i en bearbetningsanläggning, men vissa modeller används också på restauranger, särskilt i Japan. I automatiska sushirestauranger placerar kockar sushiplattor på ett mattransportband som flyttar tallrikarna mellan borden i restaurangen så att kunderna kan ta den sushi de vill ha från bältet. Dessa bälten är i allmänhet mycket tunnare än de som finns i tillverkningsanläggningar och är vanligtvis tillräckligt breda för att hålla en liten platta.