Qu'est-ce qu'un évaporateur?
Un évaporateur est un dispositif utilisé pour séparer une sorte de solvant d’un mélange de matériaux. Les solutions doivent être décomposées en composés plus purifiés, afin que les évaporateurs éliminent le composant indésirable par divers moyens. Le plus souvent, l'appareil est utilisé pour obtenir de l'eau à partir d'une sorte de mélange, tel que de l'eau salée. Cependant, l'application peut également être utilisée dans la séparation de liquides de solides dans le but d'isoler le solide.
Fondamentalement, les évaporateurs sont utilisés dans le cadre du traitement général des substances dans le domaine de la science des matériaux. Plus facilement, ils sont considérés comme l’une des étapes de la production chimique ou alimentaire. Les évaporateurs peuvent être utilisés pour concentrer et purifier les solutions dans le but de limiter le volume de produits finis et d'éliminer les impuretés pour un stockage et une consommation plus sûrs. De cette manière, les coûts associés au transport et au traitement de gros volumes de matières peuvent être atténués en évaporant simplement les liquides d'un produit.
Le processus d'évaporation est différent du séchage, du fait que le produit fini peut encore maintenir un certain volume de concentration. De nombreux types d’évaporateurs sont utilisés pour créer cet effet. Un évaporateur à air utilise la chaleur pour stimuler les molécules contenues dans un produit, ce qui fait que le liquide quitte le matériau et pénètre dans l'air ambiant, ne laissant qu'un concentré. Un évaporateur à vide utilise le concept d’élimination forcée des liquides, créant une unité de confinement sous pression qui sépare physiquement les solvants. En utilisant un concept similaire, un évaporateur de réfrigérateur provoque l'élimination du liquide en utilisant les techniques naturelles de déshydratation par le froid, connues sous le nom de cristallisation.
L'utilisation d'un évaporateur pose un certain nombre de problèmes, que l'on constate très facilement dans l'industrie alimentaire. En fonction de la teneur du matériau en cours d'évaporation, l'efficacité globale d'un évaporateur peut varier. La viscosité a également un effet alternatif sur la machine elle-même, nécessitant différents niveaux de pression et de puissance pour pomper les matériaux tout au long du processus. Les dépôts durs peuvent causer un encrassement, un échauffement excessif peut entraîner une mousse et les composés acides souffrent souvent de corrosion.
De nombreuses entreprises produisent des évaporateurs conçus pour une large gamme d'utilisations. Outre l’industrie alimentaire, les évaporateurs sont utilisés dans la climatisation, le chauffage et la production de produits chimiques. Les automobiles ont utilisé des évaporateurs pour purifier le pétrole et les navires ont des systèmes d’évaporateurs permettant aux membres d’équipage de garder de l’eau potable à bord. Chacun de ces appareils est disponible dans une large gamme de tailles et de formes.