Qu'est-ce que Juniperus Communis?

Juniperus communis, ou genévrier commun, est une plante ligneuse présente dans tout l'hémisphère nord. Ses feuilles concaves en forme de poinçon se développent en grappes de trois et sont vertes avec une teinte grisâtre ou bleuâtre et présentent une bande pâle distincte le long de la surface interne. Originaire d'Amérique du Nord et d'Europe, il a été cultivé dans le monde entier et est le conifère le plus répandu au monde.

Le juniperus communis est dioïque, ce qui signifie que les cônes de la plante sont masculins ou féminins et que seul un genre est trouvé sur une plante donnée. Le vent est nécessaire pour faire passer le pollen des cônes mâles jaunes aux cônes femelles verts. Les baies résultantes mûrissent du vert au violet foncé sur une période de 18 mois.

Les sous-espèces de juniperus communis peuvent se développer sous forme d'arbres et d'arbustes de différentes tailles. La plupart des arbustes matures de genévrier ne mesurent pas plus de 4 m (13 pi), et les arbres atteignent une hauteur de 9,1 m (30 pi) ou plus. Un Juniperus communis en croissance en Suède a atteint la hauteur de 18 mètres (60 pieds).

Souvent utilisé à des fins ornementales dans les paysages, Juniperus communis est une plante robuste capable de pousser dans des sols de mauvaise qualité et capable de résister à des conditions environnementales difficiles, telles que la sécheresse et les vents violents. Une fois mature, Juniperus communis nécessite peu de soins et d’entretien. La plante ne pousse pas bien dans les régions chaudes, mais prospère dans ses climats plus frais. Néanmoins, les jeunes plants de genévrier sont vulnérables au gel et les feuilles jaunissent pendant les mois d’hiver.

Outre les applications décoratives, le juniperus communis a été utilisé comme remède traditionnel à base de plantes. Les baies de genévrier, mangées crues ou transformées en thé, ont été utilisées dans le monde entier pour traiter diverses affections, notamment les verrues, les troubles digestifs, les flatulences, les infections des voies urinaires, la cystite, les rhumatismes, la goutte et le diabète. On croyait même que les baies de genièvre pourraient aider à éloigner la peste.

Les baies de genièvre peuvent aussi agir comme un abortif, une substance pouvant déclencher un avortement. Elles ont été utilisées traditionnellement dans certaines cultures comme contraceptifs et les femmes enceintes ou qui allaitent devraient éviter les produits contenant du genévrier. Plus récemment, le genévrier a été utilisé comme ingrédient dans les shampooings antipelliculaires et les insectifuges.

Malgré son goût amer, le genévrier a également été utilisé au fil des ans comme ingrédient dans la production alimentaire. C'est un ingrédient essentiel dans la fabrication du gin. En fait, le mot «gin» vient de genièvre , le mot français pour genévrier. Le genévrier a également été utilisé pour produire des farces, du pâté et de la choucroute, et les graines peuvent être grillées et moulues pour en faire un substitut de café.