Puis-je manger des graines de muscade?
Les graines à l'intérieur d'une courge musquée sont absolument comestibles. Les graines de muscade sont comparables aux graines de citrouille en ce qu'elles sont généralement récoltées dans la chair, nettoyées et rôties avant de manger. Manger des graines de musculaire est un excellent moyen de réduire les déchets dans la cuisine tout en faisant une collation rapide et saine.
La courge hivernale comme le butternut ou les citrouilles ont des cavités assez importantes à l'intérieur qui contiennent de nombreuses graines. Bien que la cavité et le nombre de graines dans la courge musquée ne soient généralement pas aussi importants que dans les citrouilles, le rendement est généralement suffisamment important pour justifier le temps passé à nettoyer une torréfaction des graines. Pour accéder aux graines, coupez simplement la base et la tige de l'extrémité de la courge musquée pour créer une surface robuste. Trancher la courge en deux dans le sens de la longueur, puis retirer les graines et les membranes hors de la cavité avec une cuillère et les placer dans un bol d'eau.
Le trempage des graines dans l'eau aide à faciliter l'élimination de toute chair ou membranes qui leur sont coincés. Après avoir trempéIng, courez les graines de muscade sous l'eau et retirez la chair ou les membranes restantes. Ensuite, séchez les graines en les plaçant en une seule couche sur des serviettes en papier jusqu'à ce que tout excès de liquide soit parti.
À ce stade, les graines de muscade sont techniquement prêtes à manger. Les graines peuvent être consommées crues et en fait les partisans des régimes crus les mangent généralement de cette façon. Certaines personnes, cependant, peuvent trouver les graines difficiles et difficiles à mâcher ou à digérer dans leur état brut.
Rôtir des graines de noyer de base est l'une des préparations les plus courantes. Les graines nettoyées sont recouvertes d'huile de cuisson et un certain nombre d'assaisonnements possibles, placés dans une seule couche sur une plaque et rôti au four. Les graines ont fini de rôtir lorsqu'ils sont brun doré et émettent un fort arôme de noisette. Alternativement, les graines de muscade peuvent être grillées sèches dans une poêle sur le poêle. Tournez simplement une poêle sèche à feu moyen et ajoutez tIl les graines de noyer-noix, remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Manger des graines de musculaire est un bon moyen d'introduire des fibres et des protéines dans le régime alimentaire. Une once (28 g) de graines de noyer de noyer de noyer est environ 150 calories avant que les huiles ou les assaisonnements ne soient ajoutés. La même portion contient une impressionnante 7 g de protéines et 13 g de graisses saines cardiaques. Les graines peuvent être consommées uni comme une collation, saupoudrées sur les légumes verts comme une garniture de salade croquante, ou ajouté aux céréales ou au granola. De plus, les graines de noyertte peuvent être incorporées dans des casseroles, du riz ou des plats de céréales ou des farces.