Kan ik butternutzaden eten?
De zaden in een pompoen zijn absoluut eetbaar. Butternut -zaden zijn vergelijkbaar met pompoenpitten in die zin dat ze meestal worden geoogst uit het vlees, gereinigd en geroosterd voor het eten. Het eten van butternutzaden is een geweldige manier om afval in de keuken te verminderen en tegelijkertijd een snelle, gezonde snack te maken.
Winterpompoen zoals butternut of pompoenen hebben vrij grote holtes in die talloze zaden bevatten. Hoewel de holte en het aantal zaden in de pompoen over het algemeen niet zo groot zijn als in pompoenen, is de opbrengst meestal belangrijk genoeg om de tijd te rechtvaardigen die besteed aan het reinigen van de zaden. Om bij de zaden te komen, snijdt u eenvoudig de basis en het stengeluiteinde van de pompoen van de butternut af om een stevig oppervlak te creëren. Snijd de pompoen in de lengte in de helft en schep de zaden en membranen uit de holte met een lepel en plaats ze in een kom met water.
De zaden in water weken helpt het verwijderen van vlees of membranen die eraan vastzitten. Na wekenIng, laat de butternut zaden onder water lopen en trek alle resterende vlees of membranen weg. Droog vervolgens de zaden door ze in een enkele laag over enkele papieren handdoeken te plaatsen totdat een overtollige vloeistof verdwenen is.
Op dit punt zijn de butternutzaden technisch klaar om te eten. De zaden kunnen rauw worden geconsumeerd, en in feite eten voorstanders van rauwe diëten ze vaak op deze manier. Sommige mensen vinden de zaden echter moeilijk en moeilijk te kauwen of te verteren in hun rauwe toestand.
Butternut -zaden roosteren is een van de meest voorkomende preparaten. De gereinigde zaden zijn bedekt met kookolie en een aantal mogelijke kruiden, geplaatst in een enkele laag op een plaatvorm en geroosterd in de oven. Zaden zijn klaar met roosteren wanneer ze goudbruin zijn en een sterk nootachtig aroma uitzenden. Als alternatief kunnen de butternutzaden droog worden geroosterd in een koekenpan op het fornuis. Draai gewoon een droge koekenpan op middelhoog vuur en voeg T toeHij butternut zaden, regelmatig roerend tot geroosterd.
Het eten van butternutzaden is een goede manier om vezels en eiwitten in het dieet te introduceren. Een ounce (28 g) van butternutzaden is ongeveer 150 calorieën voordat oliën of kruiden worden toegevoegd. Dezelfde portiegrootte bevat een indrukwekkende 7G eiwit en 13 g hart-gezonde vetten. Zaden kunnen gewoon worden gegeten als een snack, gestrooid over greens als een knapperige salade topping, of toegevoegd aan granen of granola. Bovendien kunnen Butternut -zaden worden opgenomen in stoofschotels, rijst- of graangerechten of vullen.