Kan jeg spise butternut frø?

Frøene inde i en butternut squash er absolut spiselige. Butternutfrø kan sammenlignes med græskarfrø, idet de normalt høstes fra kødet, rengøres og ristes, før de spiser. At spise butternutfrø er en fantastisk måde at reducere affald i køkkenet, mens man laver en hurtig, sund snack.

vinter squash såsom butternut eller græskar har ret store hulrum inde, der holder adskillige frø. Mens hulrummet og antallet af frø i butternut squash generelt ikke er så stort som i græskar, er udbyttet normalt betydeligt nok til at retfærdiggøre den tid, der brugte rengøring af frøene. For at komme til frøene skal du blot afskære basen og stilkens ende af butternut squash for at skabe en robust overflade. Skær squashen i halvdelen på langs, og hæld derefter frøene og membranerne ud af hulrummet med en ske, og anbring dem i en skål med vand.

Soaking frøene i vand hjælper med at lette ethvert kød eller membraner, der sidder fast på dem. Efter blødgøringing, kør butternutfrø under vand og træk alle resterende kød eller membraner væk. Tør derefter frøene ved at placere dem i et enkelt lag over nogle papirhåndklæder, indtil overskydende væske er væk.

På dette tidspunkt er butternutfrø teknisk klar til at spise. Frøene kan forbruges rå, og faktisk spiser fortalere for rå diæter, der ofte spiser dem på denne måde. Nogle mennesker kan dog finde frøene hårde og vanskelige at tygge eller fordøje i deres rå tilstand.

Ristning af butternutfrø er et af de mest almindelige præparater. De rensede frø er belagt med madolie og et hvilket som helst antal mulige krydderier, placeret i et enkelt lag på en arkpande og ristet i ovnen. Frø er færdige med at stege, når de er gyldenbrune og udsender en stærk nøddeagtig aroma. Alternativt kan butternutfrøene tørres i en stegepande på ovnen. Drej blot en tør stegepande til medium varme og tilsæt tHan butternut frø under omrøring ofte, indtil de er ristet.

At spise butternutfrø er en god måde at introducere fiber og protein i kosten. En ounce (28 g) butternutfrø er cirka 150 kalorier, før olier eller krydderier tilsættes. Den samme serveringsstørrelse indeholder en imponerende 7 g protein og 13 g hjerte-sundt fedt. Frø kan spises almindeligt som en snack, drysset over grønne som en crunchy salat topping eller tilsættes til korn eller granola. Derudover kan butternutfrø indarbejdes i gryderetter, ris eller kornretter eller fyld.