バターナットの種を食べられますか？

バターナットスカッシュの中の種は絶対に食用です。 バターナットの種は、通常、肉から収穫され、掃除され、焙煎される前にカボチャの種に匹敵します。 バターナットの種を食べることは、迅速で健康的なスナックを作りながら、キッチンの廃棄物を減らすのに最適な方法です。

バターナットやカボチャなどの冬のスカッシュには、多くの種子を保持するかなり大きな空洞があります。 バターナットスカッシュの空洞と種子の数は一般にカボチャほど大きくはありませんが、通常、収量は種子の焙煎を掃除するのに費やす時間を正当化するのに十分なほど重要です。 種に到達するには、バターナットスカッシュのベースと茎の端を切り落として頑丈な表面を作ります。 スカッシュを縦に半分にスライスし、種子と膜をスプーンで空洞からすくい、水のボウルに入れます。 浸した後バターナットの種を水の下で走らせ、残りの肉や膜を引き離します。 次に、余分な液体がなくなるまで、いくつかのペーパータオルの上に単一層に入れて種子を乾燥させます。

この時点で、バターナットの種は技術的に食べる準備ができています。 種子は生で消費することができ、実際には生の食事の支持者は一般的にこのようにそれらを食べます。 ただし、一部の人々は、種子を硬くて噛んだり、生状態で消化したりするのが難しいと感じるかもしれません。

焙煎バターナットシードは、最も一般的な準備の1つです。 洗浄した種子は、調理油と任意の数の可能な調味料でコーティングされ、シートパンの単一層に配置され、オーブンにローストされています。 種子は、黄金色の茶色で、強いナッツの香りを発するときに焙煎が完了します。 あるいは、バターナットの種子は、ストーブのフライパンで乾燥したトーストします。 乾燥したフライパンを中火に回してtを追加するだけです彼は種子をバターナットし、乾杯するまで頻繁にかき混ぜます。

バターナットの種子を食べることは、繊維とタンパク質を食事に導入する良い方法です。 バターナットシードのオンス（28g）は、オイルまたは調味料が追加される前に約150カロリーです。 同じサービングサイズには、印象的な7gのタンパク質と13gの心臓の健康な脂肪が含まれています。 種子はスナックとして平野に食べたり、カリカリのサラダのトッピングとしてグリーンの上に振りかけたり、シリアルやグラノーラに加えたりすることができます。 さらに、バターナットの種子は、キャセロール、米または穀物皿、または詰め物に組み込むことができます。