ソーセージを焼くための最良のヒントは何ですか？

グリルソーセージは、簡単にできますが、うまくやるのが難しい場合があります。ソーセージを内側でずっと調理するのは難しいことがよくあります。ただし、きれいなグリルを使用したり、ソーセージを事前にボタリングしたり前ボイリングしたり、間接的な熱を使用したりするなど、よくグリルのソーセージを達成するのを支援するためのヒントがいくつかあります。また、ソーセージが固執するのを防ぐために、グリルも油を塗る必要があります。ソーセージでは、適度に弱火でゆっくり調理する必要があります。これにより、内側の脂肪が沸騰しすぎて皮膚を開け、すべての肉ジュースが尽きるようにします。脂肪を滴下すると、グリルが燃え上がり、ソーセージの皮膚が燃えます。

ソーセージをグリルする方法の1つは、ソーセージを縦に切ることです。 sオーセージはグリルの上に平らに置かれます。この方法では、外側を充電せずに内側を均等かつ迅速に調理するソーセージが生じます。よりスリムなソーセージが望まれる場合、これは肉の脂肪の多くが滴り落ちるので、これは良い方法です。ただし、この方法でソーセージを焼くと、味が少ない乾燥した肉も生じる可能性があります。

グリル前にソーセージを沸騰させると、ジューシーなままで調理されるソーセージが生成されます。ソーセージはグリル上にある必要があるため、外側の肌は希望の色に調理できます。この方法を使用して、グリルの上に置かれる前に肌が締め始めるまで、ソーセージをパーボイルに調理します。ソーセージを沸騰させるために使用される水には、ビール、ハーブ、スパイス、ストックなど、何らかの香料が含まれている必要があります。

間接熱を使用してソーセージを焼くことです。これは、蓋​​をしたgのための良い方法ですリル。ソーセージは、熱いグリルに1〜2分間置いて肌を茶色にし、グリルのより涼しい部分に移動します。蓋が閉じた状態で、肉は約10〜15分間調理します。

ソーセージは、乾燥して風味が欠けているため、加熱しすぎてはいけません。ソーセージを焼くときに肉温度計を使用して内部温度をテストすると便利です。ソーセージは、華氏160度（摂氏70度）の内部温度に達したときにグリルから取り外す必要があります。より高い温度により、ソーセージがやり過ぎる可能性があります。