Was sind die besten Tipps zum Grillen von Würstchen?

Würste grillen, obwohl es leicht zu tun ist, kann es schwierig sein, es gut zu machen. Es ist oft schwierig, die Würste innen zu kochen zu lassen, während sie saftig bleiben, ohne sie außen zu verbrennen oder zu teilen. Es gibt jedoch eine Reihe von Tipps, um die Köche bei der Erzielung einer gut gegrillten Wurst zu unterstützen, einschließlich der Verwendung eines sauberen Grills, der Vorausgabe oder des Vorkrobens der Wurst und der Verwendung indirekter Hitze. Der Grill sollte auch geölt werden, um zu verhindern, dass die Würste kleben. Würstchen erfordern langsam über mäßig geringe Hitze. Dies verhindert, dass das Fett im Inneren zu schnell kocht, die Haut aufspaltet und alle Fleischsäfte ablaufen lässt. Tropffett kann auch dazu führen, dass der Grill flackern und die Haut der Wurst verbrennt. Die sAusage wird dann flach auf den Grill gelegt. Diese Methode führt zu Würstchen, die innen gleichmäßig und schnell kochen, ohne die Außenseite zu verkotzen. Wenn eine schlankere Wurst erwünscht ist, ist dies eine gute Methode, da mehr Fett im Fleisch austritt. Das Grillen von Würstchen auf diese Weise kann jedoch auch zu ausgetrocknetem Fleisch mit weniger Geschmack führen.

kochende Würste vor dem Grillen erzeugt eine Wurst, die durchsah und gleichzeitig saftig bleibt. Da die Wurst für weniger Zeit auf dem Grill sein muss, kann die äußere Haut bis zur gewünschten Farbe gekocht werden. Mit dieser Methode kochen die Wurst, bis sich die Haut zu engagiert, bevor sie auf den Grill platziert wird. Das Wasser zum Kochen der Würste muss eine Art Aroma enthalten, wie Bier, Kräuter, Gewürze oder Vorräte, da einfaches Wasser das Fleisch entleeren kann.

Eine andere Technik ist das Grillen von Würstchen mit indirekter Wärme. Dies ist eine gute Methode für Deckel GRills. Die Würste werden ein bis zwei Minuten auf einem heißen Grill platziert, um die Haut zu bräunen, und werden dann in einen kühleren Teil des Grills bewegt. Wenn der Deckel geschlossen ist, kocht das Fleisch ungefähr 10 bis 15 Minuten durch.

Würste sollten nicht verkocht werden, da sie trocken werden und an Geschmack mangeln. Es ist nützlich, ein Fleischthermometer beim Grillen von Würstchen zu verwenden, um die Innentemperatur zu testen. Würste sollten aus dem Grill entfernt werden, wenn sie eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit (70 Grad Celsius) erreicht haben. Höhere Temperaturen können dazu führen, dass die Wurst übertrieben ist.