Was ist ein kubanisches Gebäck?

Ein kubanisches Gebäck ist ein kleines, gefülltes Gebäck, das traditionell mit einer Blätterteigkruste hergestellt und oft als amerikanischer Umsatz beschrieben wird. Wenn möglich und mit Kaffee warm gegessen, sind sie in der kubanischen Gemeinschaft ein übliches Frühstück oder Snack. Füllungen können süß oder herzhaft sein und einige, wie Guavenpaste oder Gelee, sind traditionelle Favoriten. Kubanisches Gebäck kann zu Hause hergestellt werden, aber weil Bludenbuge zeitaufwändig ist, um sich vorzubereiten, kaufen die meisten Menschen sie bei Bäckereien. Pasteles ist das spanische Wort für Kuchen und die winzige Form, Pastelitos, oder „Little Pies“ ist der kubanische Begriff für diese Gebäck. Mehrere Teig- und Butterschichten werden zusammen gefaltet, ausgerollt, dann wieder ausgefaltet und wieder gerollt. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, wobei zwischen den einzelnen Falt- und Rollenmenge eine Abkühlungsperiode ist. Wenn das Gebäck gebacken wird, fließt das Gebäck in zarte schuppige Schichten, die gut braunender Ofen. Gewerbliche gefrorene Blätter aus vorbereiteten Blätterteig werden oft von Heimbäckern ersetzt. Wenn jedoch nicht mit Butter aus Butter hergestellt wurden, wird der Geschmack immer etwas unterschiedlich sein

kubanisches Gebäck wird immer in einzelnen Portionen serviert. Manchmal werden sie auf diese Weise zusammengebaut und gebacken und manchmal sind größere Teile gefüllt und gebacken und dann in die gewünschte Form und Größe zum Servieren geschnitten. Sie können rund, rechteckig, quadratisch oder dreieckig sein, und manchmal hat die Form eine traditionelle Beziehung zur Füllung.

Wie Umsätze kann kubanisches Gebäck alle Füllungen haben, aber ein paar Füllungen sind definitiv traditionell. Guava -Gelee oder Paste, hergestellt aus der tropischen Guavenfrucht, ist die klassische Füllung für süßes kubanisches Gebäck. Andere traditionelle süße Füllungen sind Guavengelee mit Frischkäse, gesüßter Kokos und gesüßter Frischkäse. Zu den weniger traditionellen Optionen gehören Apfel, Kirsche oder irgendjemandDing, das verwendet werden könnte, um einen Kuchen zu füllen. Süßes Gebäck werden vor oder während des Backens mit Zuckersirup gebürst

herzhafte Füllungen können Schinken, Käse oder verschiedene gewürzte Fleischmischungen sein. Picadillo, ein traditionelles kubanisches Fleischgericht aus Rinderhackfleisch, eine kreolische Zwiebel und Tomatensauce, Oliven und Rosinen, die mit Piment gefüllt, ist die häufigste Fleischfüllung. Das herzhafte Gebäck werden auch traditionell mit Zuckersirup gebürstet, was ihnen eine leichte süße und herzhafte Geschmackskombination verleiht. Die traditionelle Form für Fleischgebäck ist rund.