Kan jeg spise butternutfrø?

Frøene inne i en butternut -squash er helt spiselige. Butternutfrø er sammenlignbare med gresskarfrø ved at de vanligvis høstes fra kjøttet, rengjort og stekt før de spiser. Å spise butternutfrø er en flott måte å redusere avfall på kjøkkenet mens du lager en rask, sunn matbit.

Vinter squash som butternut eller gresskar har ganske store hulrom inne som har mange frø. Mens hulrommet og antall frø i butternut squash generelt ikke er så stort som i gresskar, er utbyttet vanligvis betydelig nok til å rettferdiggjøre tiden brukt på å rense en steking av frøene. For å komme til frøene, klipper du ganske enkelt av basen og stilkenden av butternut -squashen for å skape en solid overflate. Skjær squashen i halvparten på langs, hopp deretter frøene og membranene ut av hulrommet med en skje og legg dem i en bolle med vann.

Soaking frøene i vann hjelper til med å lette å fjerne ethvert kjøtt eller membraner som sitter fast på dem. Etter sugeing, kjør butternutfrøene under vann og trekk bort alle gjenværende kjøtt eller membraner. Tørk deretter frøene ved å plassere dem i et enkelt lag over noen papirhåndklær til overflødig væske er borte.

På dette tidspunktet er butternutfrøene teknisk klare til å spise. Frøene kan konsumeres rå, og faktisk spiser talsmenn for rå dietter som ofte spiser dem på denne måten. Noen mennesker kan imidlertid synes frøene er vanskelige og vanskelige å tygge eller fordøye i sin rå tilstand.

Steking av butternutfrø er en av de vanligste preparatene. De rensede frøene er belagt med kokeolje og et hvilket som helst antall mulige krydder, plassert i et enkelt lag på en arkpanne og stekt i ovnen. Frøene er ferdige steker når de er gyldenbrune og avgir en sterk nøtteaktig aroma. Alternativt kan butternutfrøene tørre ristes i en stekepanne på komfyren. Bare vri en tørr stekepanne til middels varme og tilsett THan butternutfrø under omrøring ofte til ristet.

Å spise butternutfrø er en god måte å introdusere fiber og protein i kostholdet. En unse (28g) butternutfrø er omtrent 150 kalorier før oljer eller krydder tilsettes. Den samme serveringsstørrelsen inneholder en imponerende 7G protein og 13g hjerte-sunt fett. Frø kan spises vanlig som en matbit, drysset over greener som en knasende salatpåling, eller tilsettes korn eller granola. I tillegg kan butternutfrø innarbeides i gryteretter, ris- eller kornretter eller stuper.