Puis-je manger des aubergines crues?
Vous pouvez manger des aubergines crues en toute sécurité, bien qu'il y ait quelques considérations de base que vous devez garder à l'esprit lorsque vous le faites. L'aubergine, également appelée Aubergine, fait partie de la famille de nombres, ainsi que des pommes de terre et des tomates, et contient le solamine de toxine. La plupart des gens peuvent manger une quantité raisonnable d'aubergines crues sans subir des effets néfastes du solamine, bien que certaines personnes puissent y être sensibles et éprouver une gêne gastro-intestinale. Selon le type d'aubergine mangé, il peut également être assez amer lorsqu'il est cru, bien que le salage pour éliminer l'humidité de l'aubergine puisse résoudre ce problème.
Aubergine crue est simplement une aubergine qui n'a pas été cuite, bien qu'elle puisse être préparée et traitée de plusieurs manières différentes pour lui donner des textures différentes. Les aubergines sont assez riches en fibres alimentaires et contient de petites quantités de nutriments tels que les vitamines C et K. Les aubergines crues sont également assez riches en glucides, en particulier le sucre, de nombreuses personnes le considèrentun glucides en ce qui concerne l'équilibrage d'un repas.
Si vous êtes soucieux de manger des aubergines crues car elle fait partie de la famille de la morelle, vous devez simplement surveiller votre apport de ces plantes. Les pommes de terre et les tomates font également partie de cette même famille, et certains types de pommes de terre, de tomates vertes et d'aubergines contiennent toutes le solamine de substance toxique. Cette substance n'est généralement pas toxique pour la plupart des gens et peut être consommée en toute sécurité même lorsque ces aliments ne sont pas cuits.
Certaines personnes peuvent avoir une sensibilité au solamine, auquel cas une détresse gastro-intestinale peut être ressentie. Si vous ressentez des nausées ou des symptômes similaires après avoir mangé des aubergines crues, vous devriez considérer la possibilité que vous soyez sensible au solamine et à l'ajustement de votre alimentation en conséquence. Vous avez peut-être mangé trop d'aliments ensemble qui contiennent du solamine, comme des tomates vertes et des pommes de terre, qui pourraient produire inhabituellementDe hautes quantités de la toxine dans votre système. Ces aliments peuvent également être toxiques pour les animaux, en particulier les petits animaux, vous devez donc généralement éviter de nourrir ces aliments crus aux animaux.
La préparation des aubergines crues est un processus qui peut avoir un impact énorme sur son goût et sa texture. Certains types d'aubergines, en particulier les variétés asiatiques, peuvent avoir une saveur subtile et agréable lorsqu'ils sont non cuits. D'autres aubergines peuvent être assez amères lorsqu'elles sont crues, et doivent être soigneusement salées et autorisées à s'écouler. Ce salting libère l'humidité dans l'aubergine, qui contient l'amertume, vous devez donc rincer et serrer l'aubergine sèche avant de la manger.