Kan jeg spise rå aubergine?

Du kan trygt spise rå aubergine, selv om det er noen få grunnleggende hensyn du bør huske på når du gjør det. Aubergine, også kalt Aubergine, er en del av nattskjermfamilien, sammen med poteter og tomater, og inneholder giftstoffet solamin. De fleste kan spise en rimelig mengde rå aubergine uten å oppleve bivirkninger fra solaminen, selv om noen mennesker kan være følsomme for det og oppleve ubehag i mage -tarmkanalen. Avhengig av hvilken type aubergine som spises, kan det også være ganske bittert når rå, selv om det saltet for å fjerne fuktighet fra auberginen kan løse dette problemet.

Rå aubergine er ganske enkelt en aubergine som ikke har blitt tilberedt, selv om det kan tilberedes og behandles på en rekke forskjellige måter å gi det forskjellige teksturer. Aubergine er ganske høy i kostholdsfiber, og inneholder små mengder næringsstoffer som vitamin C og K. Rå aubergine er også ganske høy i karbohydrater, spesielt sukker, så mange mennesker vurderer detEt karbohydrat med hensyn til å balansere et måltid.

Hvis du er bekymret for å spise rå aubergine fordi det er en del av nattskjermfamilien, bør du ganske enkelt overvåke inntaket av slike planter. Poteter og tomater er også en del av denne samme familien, og visse typer poteter, grønne tomater og aubergine inneholder alle giftig stoffsolamin. Dette stoffet er ikke vanligvis giftig for de fleste og kan trygt konsumeres selv når disse matvarene er ukokt.

Noen mennesker kan ha følsomhet for solamin, i hvilket tilfelle en viss gastrointestinal nød kan oppleves. Hvis du føler kvalme eller lignende symptomer etter å ha spist rå aubergine, bør du vurdere muligheten for at du er følsom for solamin og justerer kostholdet ditt deretter. Du har kanskje spist for mange matvarer sammen som inneholder solamin, for eksempel grønne tomater og poteter, som kan produsere uvanligHøye mengder toksinet i systemet ditt. Disse matvarene kan også være giftige for dyr, spesielt små dyr, så du bør generelt unngå å mate disse rå matvarene til dyr.

Forberedelse av rå aubergine er en prosess som kan ha en enorm innvirkning på sin smak og tekstur. Noen typer aubergine, spesielt asiatiske varianter, kan ha en subtil og hyggelig smak når den er ukokt. Annet aubergine kan være ganske bitter når det er rå, og bør saltes grundig og få tømme. Denne saltingen frigjør fuktighet i auberginen, som inneholder bitterheten, så du bør skylle av og presse auberginen tørr før du spiser den.