Posso mangiare melanzane crude?
Puoi mangiare in modo sicuro melanzane crude, anche se ci sono alcune considerazioni di base che dovresti tenere a mente quando lo fai. Le melanzane, chiamata anche melanzana, fa parte della famiglia Nightshade, insieme a patate e pomodori, e contiene la solamina di tossina. La maggior parte delle persone può mangiare una ragionevole quantità di melanzane crude senza sperimentare effetti avversi dalla solamina, sebbene alcune persone possano essere sensibili ad essa e sperimentare il disagio gastrointestinale. A seconda del tipo di melanzane, può anche essere piuttosto amaro quando crudo, sebbene saltando per rimuovere l'umidità dalle melanzane può risolvere questo problema.
Le melanzane crude sono semplicemente una melanzana che non è stata cotta, sebbene possa essere preparata e trattata in una serie di modi diversi per dargli diverse trame. Le melanzane sono piuttosto ricche di fibre alimentari e contiene piccole quantità di nutrienti come le vitamine C e K. Le melanzane crude sono anche piuttosto ricche di carboidrati, in particolare lo zucchero, così tante persone lo consideranoUn carboidrato per quanto riguarda il bilanciamento di un pasto.
Se sei preoccupato di mangiare melanzane crude perché fa parte della famiglia Nightshade, allora dovresti semplicemente monitorare l'assunzione di tali piante. Anche le patate e i pomodori fanno parte di questa stessa famiglia e alcuni tipi di patate, pomodori verdi e melanzane contengono tutti la solamina di sostanza tossica. Questa sostanza non è tipicamente velenosa per la maggior parte delle persone e può essere consumata in sicurezza anche quando questi alimenti sono crudi.
Alcune persone possono avere sensibilità alla solamina, nel qual caso si può sperimentare un certo disagio gastrointestinale. Se senti nausea o sintomi simili dopo aver mangiato melanzane crude, allora dovresti considerare la possibilità di essere sensibile alla solamina e regolare la dieta di conseguenza. Potresti aver mangiato troppi cibi insieme che contengono solamina, come pomodori verdi e patate, che potrebbero produrre insolitamenteAlte quantità di tossina nel tuo sistema. Questi alimenti possono anche essere tossici per gli animali, in particolare i piccoli animali, quindi dovresti generalmente evitare di nutrire questi cibi crudi agli animali.
La preparazione di melanzane crude è un processo che può avere un impatto enorme sul suo gusto e la sua consistenza. Alcuni tipi di melanzane, in particolare le varietà asiatiche, possono avere un sapore sottile e piacevole quando sono stati crudi. Altre melanzane possono essere piuttosto amare quando sono crude e devono essere completamente salate e lasciate scolare. Questo salato rilascia l'umidità all'interno delle melanzane, che contiene l'amarezza, quindi dovresti sciacquare e spremere la melanzana asciutta prima di mangiarla.