날가 가지를 먹을 수 있습니까?

당신은 당신이 날은 가지를 안전하게 먹을 수 있지만, 그렇게 할 때 명심해야 할 몇 가지 기본 고려 사항이 있습니다. Aubergine이라고도 불리는 가지는 Nightshade 가족의 일부이며 감자와 토마토와 함께 독소 솔라민이 포함되어 있습니다. 대부분의 사람들은 솔라민으로부터 부작용을 경험하지 않고 합리적인 양의 도구 가지를 먹을 수 있지만, 일부 사람들은 그것에 민감하고 위장 불편 함을 경험할 수 있습니다. 어떤 유형의 가지를 먹을지에 따라, 생일 때는 달리 쓴 할 수 있지만, 가지에서 수분을 제거하기 위해 소금을내는 것은이 문제를 해결할 수 있습니다.

날날의 가지는 단순히 요리되지 않은 가지이지만, 다른 방식으로 다른 방식으로 준비하고 처리 할 수는 있지만 다른 질감을 줄 수 있습니다. 가지는식이 섬유가 상당히 높고 비타민 C 및 K와 같은 소량의 영양소가 포함되어 있습니다. 위험 가지는 탄수화물, 특히 설탕이 상당히 높기 때문에 많은 사람들이 그것을 고려합니다.식사 균형과 관련하여 탄수화물.

나이트 쉐이드 가족의 일부이기 때문에 날가 가지를 먹는 것에 대해 걱정한다면, 그러한 식물의 섭취량을 모니터링해야합니다. 감자와 토마토는 또한이 같은 가족의 일부이며 특정 유형의 감자, 녹색 토마토 및 가지에는 모두 독성 물질 솔라민이 들어 있습니다. 이 물질은 일반적으로 대부분의 사람들에게 유독하지 않으며이 음식을 익히지 않아도 안전하게 소비 할 수 있습니다.

일부 사람들은 솔라민에 대한 민감성을 가질 수 있으며,이 경우 일부 위장관 고통이 경험 될 수 있습니다. 날가 가지를 먹은 후 메스꺼움이나 유사한 증상을 느끼면 솔라민에 민감 할 가능성을 고려하고 그에 따라식이 요법을 조정해야합니다. 녹색 토마토와 감자와 같은 솔라민이 들어있는 음식을 너무 많이 먹었을 수도 있습니다.시스템에서 많은 양의 독소. 이 음식은 또한 동물, 특히 작은 동물에게 독성이있을 수 있으므로 일반적 으로이 날 음식을 동물에게 먹이는 것을 피해야합니다.

날가 가지를 준비하는 것은 맛과 질감에 엄청난 영향을 줄 수있는 과정입니다. 일부 유형의 가지, 특히 아시아 품종은 요리되지 않았을 때 미묘하고 쾌적한 맛을 가질 수 있습니다. 다른 가지는 생 때 상당히 쓰라릴 수 있으며 철저히 소금에 고정되어 배수해야합니다. 이 소금은 가지 내에서 수분을 방출하는데, 여기에는 쓴 맛이 포함되어 있으므로, 먹기 전에 가지를 헹구고 건조시켜야합니다.