sucanat ™ 란 무엇입니까?

sucanat ™는 최소한의 정제 된 지팡이 설탕입니다. 일부 요리사는 설탕이 더 건강하다고 생각하거나 맛을 선호하기 때문에 더 세련된 설탕 대신 Sucanat ™을 사용합니다. 그것은 많은 시장 및 건강 식품점에서 산업용 응용 프로그램을 위해 설계된 대형 가방에서 집에서 사용하기 위해 작은 컨테이너에 이르기까지 크기가 크게 다양한 패키지로 쉽게 구할 수 있습니다.

Sucanat ™를 만드는 과정은 사탕 수수의 수확과 같이 다른 형태의 지팡이 설탕에 사용됩니다. 지팡이가 자르고 뿌리를 남겨두고 내년에 새 지팡이를 돋아 나게 한 다음 자연스럽게 달콤한 주스를 추출하는 망슬로 쇄도합니다. 설탕이 정제 될 경우, 주스는 정제 조치를 포함하는 증발 과정을 통해 실행될 것이며,이 과정에서는 많은 천연 당밀이 추출 될 것입니다.

그러나 Sucanat ™의 경우 설탕 지팡이 주스는 간단하게 가열됩니다.D는 기본적으로 건조 된 설탕 지팡이 주스의 세분화 된 결정을 형성하여 식히도록 허용되었다. Sucanat ™은 당밀을 유지하여 지팡이에 존재할 수있는 다른 불순물과 함께 매우 독특하고 매우 강한 맛을 만듭니다. 더 정제 된 설탕과 달리, Sucanat ™는 차단되고 결정질이 아니라 거칠고 거칠다. 또한 정제되지 않았기 때문에 자당이 적습니다. 백설탕에는 가장 자당이 들어 있으며 실제로는 거의 전적으로 자당입니다.

sucanat ™는“Sugar Cane Natural”의 수축입니다. 가공 된 설탕과는 다르게 행동하기 때문에 굽기가 어려울 수 있습니다. 수 크로스 함량이 낮을수록 Sucanat ™가 덜 달콤하게 만들어 져 컵을 기준으로 일반 설탕을 Sucanat ™로 교체하려는 베이커에게는 혼란 스러울 수 있습니다. 세분화 된 질감은 완성 된 구운 제품으로 나타나서 실망스러운 질감과 강한 FL을 유발할 수 있습니다.Avor는 특히 감귤류 나 초콜릿과 같은 다른 강렬한 맛과 혼합 될 때 불쾌 할 수 있습니다.

sucanat ™는 Ragus Holdings, Inc가 보유한 상표입니다. 다른 회사는 확실히 유사한 제품을 제조하지만 일반적으로 저작권 침해 소송을 피하기 위해 "Sucanat ™"으로 표시하지 않습니다. SucAnat ™이 상표가 있다는 사실은 소비자가 실질적인 것을 쉽게 식별 할 수있게 해줄 수 있습니다. Rapadura ™는 동일한 프로세스를 사용하여 만든 또 다른 제품입니다.