sucanat™とは何ですか？

sucanat™は、洗練された杖糖です。一部の料理人は、より健康であると信じているため、または風味を好むため、より洗練された形の砂糖の代わりにSucanat™を使用しています。産業用途向けに設計された大きなバッグから家庭用の小さな容器まで規模が大きく異なる多くの市場や健康食品店で容易に入手できます。杖は切断され、来年に新しい杖を発芽させるように根を置き去りにし、その後、自然に甘いジュースを抽出するマングラーに押しつぶされます。砂糖が精製される場合、ジュースは精製の測定を含む蒸発プロセスを通過します。このプロセスでは、天然糖蜜の多くが抽出されます。

Dは、基本的に乾燥したサトウキビジュースの粒状結晶を冷却し、冷却しました。 Sucanat™は糖蜜を保持し、杖に存在する可能性のある他の不純物とともに、非常に独特で非常に強い風味を作り出します。より洗練された砂糖とは異なり、sucanat™はブロック状と結晶性ではなく粒子が粗いです。また、スクロースが少ないため、より少ないスクロースが含まれていません。白糖には最もショ糖が含まれており、実際にはほぼ完全にスクロースです。

sucanat™は「自然の砂糖杖」の収縮です。より加工された砂糖とは非常に異なって動作するため、焼くのは難しい場合があります。スクロース含有量が少ないため、Sucanat™は甘くなります。これは、カップで普通の砂糖をSucanat™に置き換えたいパン屋にとって混乱を招く可能性があります。粒状のテクスチャーは、完成した焼き菓子にも現れ、残念なテクスチャーを引き起こし、強いfl特に柑橘類やチョコレートのような他の強いフレーバーと混合している場合、アボールは不快になる可能性があります。

sucanat™は、Ragus Holdings、Inc。が保有する商標です。他の企業は確かに同様の製品を製造していますが、通常、著作権侵害訴訟を回避するために「Sucanat™」とラベル付けしていません。 sucanat™が商標化されているという事実により、消費者が本物を識別しやすくすることができます。 Rapadura™は、同じプロセスを使用して作成された別の製品です。